2022年8月8日(月)19時10分 今日から通うスポーツクラブがメンテナンスなので自宅近くのつかしん天然温泉｢湯の華廊｣で汗を流してから自宅に戻り､
アサヒスーパードライ生ジョッキ缶をグイっと飲んでいる間にわんまいるの夕食おかずセット｢健幸ディナー｣を作ってもらいました｡
今夜の献立メニュー主菜は､日本最北端の離島 利尻島の西に浮かぶ小さな島礼文島で水揚げされた｢真ホッケの一夜干し｣です｡
一般に販売されている北洋で獲れる日本名シマホッケより小さく､ギトギトした脂質ではなく味わい深くて身が少し硬くて食べ応えがあります｡扱いが良いので身がポロっととれて醤油を掛けなくても十分美味しい｡副菜には山形県の郷土料理｢だし｣｡
ご飯にかけて食べるそうですが僕はズルズルと酢の物替わりにいただきました｡茄子と人参とオクラの揚げ浸しも出汁が野菜に染み込んで美味しい｡
オクラのネバネバが免疫力アップに持っこいだ｡山形県の｢だし｣もネバネバなので､正に夏バテ解消にお勧めのメニューです｡冷蔵庫で良く冷やした獺祭の純米大吟醸酒で晩酌を楽しんでから最後に紀州完熟南高梅の梅干しで軽くご飯を頂くのがお決まりのコース｡
いやー美味しかったです｡今日も一日疲れ様｡
