2024年6月30日(日)18時10分
今日は初めて行った阪急西宮ガーデンズにある阪急百貨店1階食料品阪急デイリーマートで刺身盛合せと水茄子糠漬けがいかりスーパーより安かったので購入し、自宅で晩酌しました。
梅田阪急地下2階生鮮売場の刺身のネタは高品質で、いかりスーパーより安いように思う。大好物の剣崎イカが刺身盛合せに入っているのは滅多にない。それに鯛、ぶり、まぐろの4種盛合せ。
獺祭純米大吟醸酒をバカラグラスに氷をたっぷり入れて用意。
旬の水茄子糠漬け。さてお味は?
先ずは剣崎イカから。ネタが良いから丁度良い熟成加減です。
僕は刺身をご飯に乗せて食べるのが大好き。わさび醤油が少し付いたネタとシャリとが混ざり合い堪らない。
阪急の水茄子初喰い。オォー、糠がしっかり浸かりかなり美味しい。
肉厚のぶり、まだまだ「活かってる(いかる)」この食感堪らない。
鯛も2キロ以上はある高品質で、ご飯に巻ける刺身で脂が乗って旨い。
まぐろは本鮪の生。モチモチ感に赤身ながら繊細な刺しが入り美味しい。
久しく梅田阪急で買って無いので同じか、今度買って食べ比べでみようと思いました。絶品刺身に拍手喝采。有難う!