2026年4月30日(木)18時01分
昼間は､鯵の塩焼き｡夜は久々の中華メニュー｢回鍋肉セット｣｡でも見た目野菜が細くて炒め過ぎている様です｡和食は美味しいのにやっぱり餅は餅屋に聞けだね｡
カット野菜は使わずに､セントラルキッチン内でスライサーでカットしていると聞きました｡千切りは上手く切れますが､野菜炒めなど野菜の食感を残すメニューには向かない｡これだけ細いと火が通り易くベチャっとなります。
中華スープ｡果たしてどんな味か楽しみです｡
青梗菜の中華和え｡もっと細かく刻まないと歯に挟まり食べ難いと思う｡
スープでは有りません自家製ヨーグルトです｡食べると美味しい｡
豚肉も脂身を全部取り除いているから､細切れになって臭みも無ければ旨味も無い｡野菜の食感も無い｡｡豆板醤も野菜からの離水で薄まり味が弱い｡
ごま油を少し加えれば良いのに｡｡殆ど味がしないお浸しです｡細かく刻まないから硬く､歯の間に挟まり食べ難い｡
ごま油を加えるなどすれば良いと思う薄味の玉子スープ｡病院食の味付け難しいね｡
でも全部完食｡ご馳走様でした｡
