2026年7月12日(日)18時02分
ご当地の逸品を凍らせた､わんまいるの｢健幸ディナー｣｡今夜は加熱すると上質のオレイン酸をたっぷり含む不飽和脂肪酸が溶ける石見ポークの粗挽き肉を絡めたまろやな旨味の麻婆茄子に､大分とり天､ごま油香るブロッコリーのお浸しに､会員限定裏メニュー｢広島ぶちうまい一口餃子｣を添えたメニュー｡国産食材100%の安心感と職人仕込みの確かな味で夕食です｡
加熱すると上質のオレイン酸をたっぷり含む不飽和脂肪酸が溶けてピリ辛い豆板醤をまろやかなにしてくれる島根県邑南町の石見ポークの粗挽き肉を絡めた麻婆茄子を､昭和18年大阪市西区で創業された惣菜製造会社服部恒セントラルキッチン 吉フーズさんに作ってもらいました｡加熱し過ぎると肉の原形が全部なくなるから難しい｡豆板醤も少し焦がさないとコクが出ない!
国産フレッシュのブロッコリーは色鮮やかで食感もいい｡
連日行列が絶えない事から多くのメディアに取り上げられ､大分とり天を全国区に有名にしたデリカフーズ大塚さんに作ってもらっている｢大分とり天｣｡
広島の点心製造の老舗フジワンタン本舗さんとタイアップ｡わんまいる会員限定裏メニュー｢広島ぶちうまい一口餃子｣｡
紹興酒の代わりにいかりスーパー直輸入フランス南部ラング・ドック地方カベルネソーヴィニヨンを高級クリスタルバカラグラスに氷を入れて用意｡
見てん!このトロトロが石見ポークならではの不飽和脂肪酸｡無茶苦茶旨い｡
思わず､キリッと冷えたワインを飲む!うわー堪らん｡
ごま油香るブロッコリーの中華風お浸しも石見ポーク粗挽き肉の麻婆ソースにつけて食べる｡コリッ!旨い!
地元ではポン酢に浸けて食べている｡塩コショウとは違いあっさりして旨い!
一口サイズだけどにんにく･ニラはたっぷり｡食べ易くて旨い広島ぶちうまい一口餃子｡
餃子に白ご飯､大阪王将2号店のオーナーのおばちゃんに自宅の炊飯器からよそってもらって以来､このスタイルは変わらない｡
いやー大満足の夕食でした!
