タンパク質たっぶり手羽先・手羽元カレー粉焼き&野菜たっぷりマカロニサラダ!【わんまいる】

2021年1月31日(日)18時30分 日曜日の夕食は、家内の手料理です。久々に大好物の手羽先と手羽元にカレーフレークをたっぷりふりかけて少し馴染ませてからオーブンでこんがり焼いてもらい、極細に千切りしたレタスとキャベツとボンレスハムに細かく刻んだトマトをボイルしたマカロニにマヨネーズで和えた野菜たっぷりマカロニハムサラダを作ってもらいました。マカロニのとろっとツルンとした食感とシャキシャキ感のある野菜が美味しくいくらでも食べられます。

こんがり焼けてカレーの風味が食慾をそそる手羽先&手羽元焼きにかぶりつくとジューシーで旨い!これは元気が出ます!

僕は鶏肉でも手羽元や手羽先が一番良質なタンパクが摂れるのではないかと思っています。日曜日はスポーツジムでしっかりトレーニングするのでしっかり食べるようにしています。食事と運動と睡眠をしっかり摂って免疫力を低下させないように心がけています。

大阪市港区弁天町お好み焼き「なかむら」に焼きそばを食べに行きました。【わんまいる】

2021年1月31日(日)11時30分 今日は、月に一度生まれ育った大阪市港区弁天町にある戦前は隣同士だった嶋本理髪店に散髪に行っています。いつもその途中に必ず立ち寄るお好み焼き「なかむら」に行き、焼きそばを食べに行きました。創業60年は超える老舗のお好み焼き屋で、カウンターに7人も座れば満席なところに、いつも常連さんとひっきりなしのテイクアウト注文でごった返していて外から見るのと大違い!

ご姉妹二人でてんてこ舞いです。それでも僕が行くと無言で座ってもそばを乗せる(焼く)ので何も言わないでね!との約束。スルメイカを油で先に焼いて、キャベツと玉ねぎに天かすを加え、その上にそばを乗せ具材と馴染ませるように熟練の手つきで手際よくまぜていく。野菜がしなっと焼けて来たタイミングでワンダフルソースを加え焼きそばに塗すように焼き上げお皿に盛り付け、青のりをふりかけ紅刻み生姜を乗せて出来上がり!箸休めとして沢庵2枚を添えてくれます。

いやーいい匂いが立ち込む。鼻から息を吸い込んだだけで生唾が。。喰うぞ!と心の中で叫び口の中に。。う~んウマい!トロっとした食感と甘くて濃厚な大阪ならではのソースにスルメイカの出汁と玉ねぎとキャベツの旨味が混ざり合いこの上ない味覚だ!これを食べに月に一度通い続けて50年以上。メデイア取材一切お断りの常連を大切にする庶民のお店です。

ミールキット島根県邑南町石見ポークの酢豚セットを夕食に!【わんまいる】

2021年1月30日(土)18時30分 土・日はいつも18時頃にスポーツジムから戻り、早めに夕食を食べます。家内がわんまいるからネット通販で取り寄せているミールキット健幸ディナーをジムが定休日の火曜日と日曜日以外週5日間食べています。主菜1品・副菜2品平均的なカロリーは400Kcalで塩分3.5g未満、このお蔭で体重56kg台を長年キープ出来ています。本日お膳に乗せ運ばれて来たのは、何とわんまいる中華部門単品売上1位のA級グルメの町の島根県邑南町で養豚されている脂質が低くて赤身が旨いイギリスが原産国の健康豚ケンボウ種日本での流通はわずか7%と少なく稀少な豚肉の石見ポークを使用した酢豚です。

僕は脂身が苦手で他の酢豚は喉が通りませんが、石見ポークのモモ肉の酢豚だけは美味しく頂いています。但し脂身の好きな方からは時折クレームが来ます。だけど脂身の苦手な為に豚肉料理を食べられない人には一口カツも豚汁もオイスター炒めも焼きそばも生姜焼きも肉じゃがも食べられるようになり、とても喜んで頂けています。副菜はみやぎ森林鶏を生産加工しているウェルファムフーズさんが作っているチキンボールと発芽野菜を代表する豆もやしの中華胡麻和えのセットです。チキンボールも酢豚の甘酢あんに付けて食べると美味しい!大満足のミールキットでした!

しゃぶしゃぶぐるまん 大阪梅田店カウンターで一人鍋 コロナ対策にオススメ!【わんまいる】

2021年1月30日(土)11時50分 お昼のランチ、今日は寒いので久々にホワイティうめだにあるカウンターに小鍋が埋め込んであり、一人に一つの鍋でしゃぶしゃぶが楽しめる「ぐるまん 大阪梅田店」に来ました。

ランチメニューは、牛肉と豚肉と牛・豚ミックスの3種類、スモール、レギュラー、ラージと肉の量も3種類選べる。僕はいつもの牛のレギュラーセット1,300円税込を注文すると目の前でオーナーらしい貫禄のある方が肉を取り出し、スライスして手早くお皿に盛り付ける見事な技です!白菜にモヤシ・えのきと豆腐と〆にきしめんまで付いて、ご飯と漬物もセット。しかもご飯はおかわりOK!この店のポン酢が濃すぎなく優しい味で美味しい。紅葉おろしにネギもたっぷり。器に盛られ乾燥ニンニクはフリー。自分の好みに薬味を入れて鍋に豆腐と白菜を全部入れて沸騰するのを待つ!。。待っている間に生唾が口の中に堪る。コレが食べ物を美味しくし、消化を助け栄養の吸収を良くします。沸騰と共に豆腐が浮かんで来たから食べごろの合図、レンゲで救い上げ特製ポン酢を浸けて熱々をほうばる!木綿豆腐だからポン酢が染込み実に美味しい。正に釜揚げ豆腐だ!ちなみに絹こし豆腐はツルンとして値段も安いがポン酢が染込まないことをご存知でしょうか。意外と知らずに食べている人が多いと思う!そして野菜が煮えれば90度ぐらいに落として肉をサッとくぐらせて食べると肉の旨味 が逃げずに美味しい。薄いスライスなので湯に浸けると一瞬で縮み、ポンズたれが肉にまとわり付き口の中に入るから美味しい!みんなご飯をお替りする気持ちはわかる。二人でも三人でも一人にお鍋一つなのでコロナ感染予防にオススメのお店です。

グルメカタログ発行1026号の校正を行いました!【わんまいる】

2021年1月30日(土)9時20分 注文受付開始3月22日(月)~グルメカタログ表紙のトップを飾るのは三重県尾鷲市加藤市長が推薦してくれた金盛丸4代目村瀬社長直伝のタレで漬けた尾鷲特産「鯛のど旨い漬け」です。尾鷲は熊野灘に面して古くから鯛の養殖が盛んです。鮪のど旨い漬けはJALファーストクラス機内食に採用されるほど品質が高くわんまいるでも人気です。鰤の漬丼の具も大好評でした。2ページのお奨めは、京都老舗桂茶屋の洛西産の筍をふんだんに使った「筍炊込みご飯」です。レンジで簡単に京都老舗の筍炊込みご飯が召し上がれます。

3ページは、同じく京都の有名ホテル、有名料理屋に卸す昭和26年創業の朱楽庵の「お煮しめ8品セット」です。職人が手作りした京都らしいお煮しめの詰合せです。4ページのお奨めは、タンパク質を手軽にとれる大分名物「とり天」です。冷凍なので食べたい量だけ取り出してレンジ解凍すれば、揚げたての味を楽しめます。5ページは、レンジでできる鳥取県境港産のあじフライ2尾セットです。青臭くなく肉厚でわんまいる人気商品で、某百貨店や某通販会社のお客様にも広くお買い求め頂いています。

6ページは、昔懐かしい味のウインナーと玉ねぎがたっぷり入り濃厚で少し酸味があるトマトを使った特製ソースが美味しいナポリタンスパゲテイーです。テレワークのランチにお手軽に召し上がっていただけます。

7ページのお奨めは、増量した大人気の手包みロールキャベツトマトソース煮込です。キャベツの芯部分は取 除き、じっくりと煮込んでいるので柔らかくて美味しいです。

8ページのトップ掲載は、炒めると抜群に旨さを発揮する島根県邑南町の石見ポークのバラ肉と兵庫県 淡路島産の玉ねぎを使用し、大阪の地ソースで仕上げた焼きそばです。

その他長年の売れ筋定番商品約50アイテム掲載しています。みているだけで美味しそう!