8月, 2023 | わんまいる公式ブログ

今夜の献立｢大山豚の胡麻しゃぶセット｣流水解凍で冷たくで美味しい｡

2023年8月31日(木)18時30分
今日もリハビリ兼ねて最寄駅から自宅まで歩いてるので汗びっしょり｡｡シャワーを浴びてエアコンが効いた和室に入ると､晩ご飯がお膳に乗せられ運ばれています｡美味しいおかずに美味しいお酒で自分のペースで晩酌を楽しむのが何よりの楽しみ｡今夜の献立メニューは｢大山豚の胡麻しゃぶ｣に｢大豆の五目煮｣と｢6種類の野菜とめかぶの和サラダ｣セットに｢玉子焼き｣を加えてもらいました｡

豪雪地帯で知られる日本海山陰地方の富士山と呼ばれる大山の麓で育てられた大山豚を使った胡麻しゃぶです｡水菜を添え玉ねぎと人参をあしらえました｡流水解凍で冷たくで美味しい｡

スーパーで売られているレトルトパウチで無いからネバネバ感が無い大豆の五目煮｡鳥取県境港の郷土料理｢ののこめし｣製造元こめや産業さんに作ってもらった田舎炊きは素朴で美味しい｡

山形県郷土料理｢だし｣を調味料を減らしサラダ感覚にアレンジ｡まさしく日本の和サラダです｡食物繊維豊富でネバネバ感がお通じ万歳!健康おかずです｡

手軽で簡単タンパク質豊富なふわふわな玉子焼き｡

日本のおかずを日本酒で楽しむ!今や世界的銘酒と知られるようになった獺祭の純米大吟醸酒をバカラのグラスに氷を入れて楽しむ!正に至福のひと時｡

最後に紀州完熟南高梅の梅干しでご飯を食べてご馳走様｡今日は早めにおやすみ!

2023年冬の冷凍総菜の試食が始まりました｡品質と美味しさを追求して参ります｡

2023年8月31日(木)12時02分
今年もお盆が終わると一斉に冬の冷凍総菜･おかずの試食が始まります｡今日は昨年冬季限定販売して大好評いただいた､加熱すると旨味成分のイノシン酸を含む飽和脂肪酸が溶けて野菜や豚骨辛味噌スープと混ざり美味しい｢石見ポークとたっぷり野菜の辛味噌ちゃんぽん｣から試食｡麺の上に石見ポークを乗せる事でレンジの熱でこんがりと焼き目が付き美味しそう｡出来れば千切りキャベツをもっと増やして欲しいと伝えました｡

2品目､弊社へ友情出演で健康ブログを投稿してくれている大阪大学で免疫学と金沢大学で癌の研究で活躍された医学博士の廣瀬真由美先生が､免疫力アップに繋がる食べ物として推奨するのが｢牡蠣｣｡日本一の水揚げを誇る広島県産牡蠣を使用した｢レンジでできる広島県産もちっとカキフライ 5個｣｡衣にパン粉を付けて冷凍せずにその場で揚げるので､パン粉のサクっとした食感と牡蠣のモチモチ感が楽しめます｡

3品目､｢広島県産かきの味噌煮こみ鍋｣｡味噌は八丁味噌を使い､焼き豆腐に白菜･白ねぎ･えのきに油揚げに広島産の大きな牡蠣が4粒～5粒入っています｡ツルンとモチモチ食感が堪らない｡今年はきしめんを加えればと伝えました｡味噌煮込みに牡蠣ときしめんのコンビネーション最強｡イイね!

4品目｢もち麦入りいなり寿司(40g×4個)｣名前の通りモチモチ食感で美味しい｡

5品目｢太巻き寿司(41g×4個)｣レンジでご飯が焼けた感じでイマイチ｡｡

6品目､｢わさびいなり寿司 (40g×4個)｣は､ツンと来て鼻から抜ける山葵の風味が美味しい｡食べたい個数だげレンジでチンして食べれるから買い置くと便利｡

7品目｢牛焼肉キンパ 4個(47g×4個)｣韓国風巻き寿司｢キンパ｣の焼肉入り｡甘くて旨い.

8品目は昨年の冬大好評いただいた日本の冬のおかずの代表格｢ぶり大根｣｢鹿児島県産ぶりと大根の旨煮｣｡少し出汁が染み込み過ぎて濃いので煮汁を1割薄め煮込むのを2割手前で止めるように伝えました｡

さぁ今年も冬の総菜･おかずの試食が目白押し｡おせちも完成して9月からお客様に早期ご案内､節分のプランも終わりひな祭り向けのちらし寿司も商品プランは完成｡試食に向けて試作を開始します｡料理もプラン済み｡品質と美味しさを追求して参ります｡

【わんまいる】冷凍おかず売れ筋順位をチェック｡集計期間:2023年7月28日(金)～8月28日(月)

2023年8月31日(木)9時42分
1988年(昭和63年)9月1日創業以来週に一度欠かさず販売している商品の売れ筋ランキングを確認して商品の改廃や新商品の開発の参考にしています｡創業から続けている｢カタログ宅配事業｣､2014年から始めた｢ネット通販事業｣､2018年から始めた｢百貨店や通販会社様など卸事業｣の合計､事業部毎､販売チャネル毎にチェックしています｡出荷数量報告集計期間:2023年7月28日(金)～8月28日(月)自社わんまいるサイト売れ筋順位､1位は､日本海山陰地方最大規模を誇る鳥取県境港市ご当地グルメ大賞受賞歴のあるつくねを使った｢あじとごぼうのつくねで作った甘酢あんかけ｣

2位は､大正14年創業の神戸市中央卸売市場の魚屋の職人さんが遠赤外線ガス台で手焼きした｢さわら西京焼き｣

3位は｢かぼちゃの石見ポークそぼろあんかけ｣

4位はレンジで出来る｢鳥取県境港水揚げあじのフライ2尾｣

5位は加熱すると旨味成分のイノシン酸を含む飽和脂肪酸が溶けて野菜と味噌の旨味と混ざり抜群に美味しい｢石見ポークのゴロゴロ野菜豚汁｣

6位は大正14年創業の神戸市中央卸売市場の魚屋の職人さんが遠赤外線ガス台で手焼きした｢カラスカレイ西京焼き｣

7位はストレスが少ないケージフリー(柵内飼い放し)の鹿児島県｢桜島鶏とごぼうのから揚げ｣

8位はナイフでカットしても型崩れしないよう､ひとつずつ手で巻いた｢国産豚肉100%ロールキャベツトマトソース煮込み｣

9位は鳥取県境港の郷土料理｢ののこめし｣製造元こめや産業さんに作ってもらっている田舎炊き｢大豆の五目煮｣

10位は脂身が少なく赤身が美味しいと評判の島根県邑南町の｢石見ポークの酢豚｣でした｡

買い置くと便利で美味しい宅配のパイオニアわんまいるの冷凍おかず｡いくつ買っても送料はひとつ｡是非お試し下さい｡

那覇空港琉球回転寿司「海来（みらい）」予想以上の味に大満足｡

2023年8月30日(水)18時02分
叔父の葬儀を済ませ那覇空港へ19時30分のフライトまで時間があるので夕飯を食べようと前から気になっていた沖縄県産の魚介肉類のネタが食べれると言うターミナル4階にある琉球回転寿司「海来」へ行くと既に家族連れが並んでる｡｡自動整理券を取ると一人ですか聞かれすぐには入れた｡

カウンター席に案内され､ゴージャスなワインバーの雰囲気の店で回転寿司とは思えない｡小さな子供連れでは気が引けるかも｡｡タッチパネルでメニューを見てみる｡