2026年2月16日(月)18時03分
今日は､太平洋熊野灘に面したリアス式海岸の特徴を活かして古くから伊勢神宮参拝客を対象にした鯛の養殖が盛んな三重県尾鷲市特産の真鯛を使用した､食品添加物無添加｢鯛のど旨い漬け｣セットで夕食を楽しみます｡
海岸から一直線に切り立った深い生簀で大きく育てる事を特徴とした真鯛を地元熊野の地醤油とわさびと昆布に漬けた食品添加物無添加･個包装真空パック冷凍のど旨い漬けです｡流水解凍でいただきます｡
副菜は､江戸時代に流行った浄瑠璃の主人公の名前が付いて以来今日まで日本のおかずの代表メニューとして食べ継がれている｢きんぴらごぼう｣も流水解凍でいただきます｡
副副菜は､かぼちゃとしめじの炊合せ｡
晩酌酒は､新潟県を代表する地酒 久保田千寿をマイバカラグラスで用意｡
流水で半解凍でお皿に移します｡僕はわさびを付けて｡｡
ご飯に巻いて豪快に食べるのが大好きです｡一般的な刺身とは違い､肉厚で大きな刺身をしっかりご飯に巻いていただきます｡これが堪らん!
思わずグラスに手が伸びてグイッと飲むと最高｡1日の疲れが身体から抜けて行く｡｡正に至福のひと時です｡
きんぴらごぼうも流水解凍でシャキシャキ食感｡ほのかにごま油の香りがして美味しい!
副副菜のかぼちゃも甘くて旨い!湯煎･流水解凍して盛り付けるだけで刺身も炊合せも簡単に出来る!
冷凍おかずセットわんまいる健幸ディナーでした｡今日もお疲れ様!おやすみ｡