2026年9月3日(木)18時02分
美味しい冷凍おかずやミールキットをお探しの方へ｡僕も平日の夕食として自宅で食べている､国産食材100%･合成保存料不使用の真空個包装冷凍おかず｢わんまいる 健幸ディナー｣｡今夜の主菜は､冬場は通行止めになる日も多い中国山脈の秘境とも言える盆地 島根県邑南町で見つけた､希少な｢石見ポーク｣｡その更に希少なロース肉を使った｢生姜焼き｣です｡黒毛和牛のように繊細な脂質で臭みがなく､赤身の旨味が際立つ逸品です｡副菜には､石見ポークの粗挽き肉を絡めた｢茄子と白ねぎの中華炒め｣と､さっぱりとした｢もやしと人参のナムル｣を合わせました｡冷凍とは思えない素材本来の味わいと､健康へのこだわりが詰まった真空調理の第一人者に指導を受けた逸品です｡毎日の食卓を美味しく彩る冷凍おかずわんまいる健幸ディナーの魅力を､開発者の視点で食べながらご紹介します｡
大きな一枚肉を厚めにスライスしています｡なので妻がお皿へ移す時に切って盛り付けてくれています｡
副菜は､加熱すると上質のオレイン酸を含む不飽和脂肪酸が溶ける石見ポークの粗挽き肉を絡めた｢茄子と白ねぎの中華炒め｣｡
副副菜は､｢もやしと千切り人参のナムル｣を流水解凍で冷たくいただきます｡
石見ポークの生姜焼きには､いかりスーパー直輸入 フランス南西部ガスコーニュ地方ソーヴィニヨンブランとコロンバール(品種)を50%ずつブレンドした､酸味と果実味豊かなフレッシュな辛口白ワインをバカラのロックグラスで用意｡
こんな豚肉見た事ありますか?黒毛和牛雌肉の様な桃色の繊細な刺しが入った肉質で､噛むときしみながら口の中でとろける｡希少な石見ポークのロース肉です｡
その石見ポークの粗挽き肉を絡めた茄子と白ねぎの中華煮込み｡正にトロ茄子です｡
流水解凍だから､もやしと千切り人参のナムルは冷たくてシャキシャキ食感で美味しい｡
重厚な重みのバカラのロックグラスでゆっくりとフランス南西部のソーヴィニヨンブラン･コロンバールの辛口白ワインで楽しみます｡この酸味が石見ポークの生姜焼きに合う!
最後に和歌山県紀州完熟南高梅の梅干しで新潟こしひかりのご飯を食べてご馳走様｡大満足の健幸ディナーでした!
