2023年9月16日(土)18時10分
土曜日はわんまいる冷凍おかずセット健幸ディナーの献立中華メニュー｢日南鶏のから揚げセット｣｡丁度ドレッシングが無くなりかけているのでスポーツジムの帰りいかりスーパーに立ち寄りました｡
オッ!刺身売り場の前の平台に僕の大好きないかりスーパー直営中華料理店愛蓮の人気メニュー鯛の中華風刺身(カルパッチョ風)が並んでいます｡丁度今夜の献立は中華メニューだから前菜にピッタシで､しかもお買得の599円!即ガゴに入れました｡
いかりスーパーオリジナルチルドドレッシング グリーンナチュラルを購入｡
リハビリ兼ねて徒歩で自宅へ帰り､シャワーを浴びて相撲を見終わるとお膳の上に乗せて運んでくれました｡日南どりのから揚げに､豆もやしナムルと､玉ねぎとピーマンと人参のチリソースセットに､先程は買った鯛の中華風刺身｡いかり直輸入南仏のカベルネに氷を注いでスタンバイ｡
砕いて揚げたピーナッツをふりかけ､大根のつまに人参･貝割れが散らばり食用の菊が彩りに飾られ､ピーナッツを揚げた油に醤油と清酒と胡麻油をベースにした中華ドレッシングをたっぷりかかって旨そう!
砕いた揚げピーナッツを塗した鯛の刺身に大根などのつまを巻いてガブリ｡大根のサクサク感に鯛のコリコリ感が口の中で交互に感じ､胡麻油の香りもいいもんです｡
食用の菊もムシャムシャ
バカラのグラスに氷を入れたカベルネは冷たくて旨い!
風通し良くストレスが少ない解放鶏舎で育てられた日南どりのから揚げ｡本場大分豊後で揚げてもらっています｡柔らかく弾力あり､ジューシーで旨い｡
玉ねぎ､ピーマン､人参のチリソースは､シャキシャキしてピリッと辛くてワインがすすむ｡
成熟した野菜より栄養価が高いと人気の発芽野菜の代表選手豆もやしの胡麻油香る中華風ナムル｡普通のもやしより味わい深く､食感も良くて食べ応えあり､クセになる｡
わんまいるの冷凍おかずセットにいかりスーパー鯛の中華風刺身を添えた休日のディナーいやー美味しいかった｡