2022年2月12日(土)18時40分
毎週土曜日は自宅最寄り駅阪急塚口駅前の｢いかりスーパーマーケット 塚口店｣に立ち寄り､自家製バケットといかり直輸入の超お値打ちワインといかりオリジナルのチルドドレッシングを購入｡今日は､明日の夕食の鰻蒲焼と一緒に味わう白菜の糠漬けも購入して帰宅｡
夕食にわんまいるの冷凍ミールキット｢健幸ディナー｣を作ってもらいました｡今夜の献立メニューは､鹿児島県桜島どりに小麦粉を塗し食物油でサッと揚げて白菜小松菜・大根・人参を白醤油で味付けゴマ油で香り付けし､片栗粉でとろみを付けた｢桜島と野菜の中華あんかけ｣が主菜です｡
副菜は､東京杉並区の業務用点心製造に老舗隆峯さんの春巻き餃子を吉フーズさんに揚げてもらった｢揚げ春巻き餃子｣と
発芽野菜として人気の｢豆もやしの中華風ナムル｣のセットに
わんまいるで人気のとろっフワッと美味しい｢天津かに玉子の甘酢あんかけ｣(湯煎)税込370円を付けてもらいました｡
僕が先駆けて酒税対策として開発したまろやかな甲乙混和焼酎のお湯割りを黒ぢょかの方式でグラスに注いだお水と焼酎をお鍋に移し沸騰の手前約80℃位で止めて熱々をじっくり味わいます｡焼酎によって温度を変えて好みの味わいで飲むと美味しいです｡酒屋歴45年の知見から…｡