2022年2月13日(日)11時50分
高知の歌姫う～みちゃんの歌が流れる高知県の郷土料理･ご当地グルメが楽しめる｢土佐清水ワールド 梅田お初天神店｣へランチを食べに行きました｡
タッチパネルには高知県を代表するご当地グルメの｢鰹の藁焼き｣の画像がトップページに載っています｡｢宿毛ぶりの藁焼き定食｣｢四万十ポークの藁焼き定食｣ ｢四万十鶏の藁焼き定食｣今日は､｢四万十鶏の藁焼き定食｣をご飯少で注文をクリック｡
確定すると､お店奥のオープン焼き台で職人さんが手早く藁に火をつけて火柱を上げて焼き上げます｡
見ているだけで美味しそう｡表面をこんがり焦がしてジューシーに焼き上げ中身はレアー｡
みょうが･玉ねぎスライス･青ねぎ･にんにくスライス4種類の薬味に大根ではなく人参のつまを彩りに盛り付けて鰹の身が入った茶碗蒸しに宗田鰹節でだしを取った味噌汁､ごはんと漬物の定食でこのボリュームで税込1,070円はコスパ高い｡
特製ポン酢をお店には申し訳けないが高知流にドボドボと浸かるぐらいかけて四万十鶏の藁焼きに薬味を乗せて食べる！柔らかくて弾力があり香ばしくてジューシー｡
薬味パワーが口の中でボン酢と混ざりあってムチャ美味しい｡旨さが脳天に昇って行く｡｡薬味は発汗作用が有ってコロナ対策の免疫力アップにも効果的｡美味しくて健康！だから好んで定期的に通っています｡宗田鰹節を味噌汁に入れてカルシウムもバッチリ摂れる｡
プルンプルンの茶碗蒸しも甘くて美味しい｡
千と千尋の神隠しの主題歌を作詞作曲して大フィーバーして後に高知県に移り住みシンガーソングライターとして活動をする高知の歌姫う～みちゃんとは12年前に親友の会社設立記念パーティーで出逢い大阪に来られた際には良く寄ってくれます｡最近お逢いしてないけどいつも土佐清水ワールドさんに来ると歌を聞いて思い出します｡1月に高知県に訪問する予定がコロナで中止｡｡商品･食材発掘の旅の予定が全て保留になりました｡早く終わって旅に出かけたい｡