2023年2月10日(金)19時02分
今日は花の金曜日｡自宅最寄り駅前で一杯やって帰ろうと思いきや､駅に着いた時にザーザーと雨が降り出して来たので自宅に直帰して冷凍おかずセット｢わんまいる健幸ディナー｣を作ってもらいました｡こんな時に大変便利です｡お風呂を入れて入っている間にも完成しています｡今夜の献立は､中華メニュー｡主菜は長崎県対馬の原木椎茸と島根県邑南町の石見ポークと北海道噴火湾の帆立貝に白菜･玉ねぎ･青梗菜･人参･ピーマンと国産食材100%の｢八宝菜｣｡これだけ食材にこだわっている八宝菜は他にはないと思っています｡現地に行き自分の目と舌とで確かめた食材を使用｡北海道も函館から稚内まで訪問した想い出が数々ある食材ばかり｡
副菜は東京杉並区の業務用点心の老舗｢隆峯｣さんの｢揚げ春巻き餃子｣に､
徳島県阿波市の｢徳冷｣さんの｢ほうれん草ともやしのナムル｣のセットに､
｢ぶちうまい/広島一口餃子｣を焼いてもらいました｡
中華と言えばサッポロラガービール(赤星)｡先ずは赤星で乾杯!麦芽の後に引かないほろ苦さが堪らなく旨い｡
噴火湾の帆立からつまむ｡う～ん､最高｡
石見ポークは､口に入れるととろける｡
対馬の原木椎茸は､コリコリヌルヌルまるでアワビのような食感で美味しい｡
越冬した野菜たちも旨い｡揚げ春巻き餃子も､広島焼き餃子もニラとニンニクが効いて大好きな味わい｡甲乙混和焼酎のお湯割りに切り替えてゆっくり晩酌を楽しみご馳走様｡今日も一日お疲れ様でした｡