2022年3月12日(土)12時03分
超久々に梅田界隈で一番美味しいと思っている1963年創業の大阪.キタ/ミナミ /アベノ/関空/東京渋谷に店舗展開されているカフェ.ＫIＥＦＥＬ(キーフェル)の｢クラブハウスサンド｣が食べたく近くのホワイティ梅田店に行き写真を撮ろうとサンプルを見るとクラブハウスサンドの横に美味しそうな｢ミックスサンド｣がある｡
まだ一度も食べたことがないから試食してみようと店内で焙煎している珈琲と一緒に注文｡クラブハウスサンド同様に何故かポテトチッブスがトッピングされている｡
表のサンプルとは異なりゆで卵を細かく砕いたマヨネーズ和えが少なく､トマトスライスも薄い｡｡ハムサンドも胡瓜が殆ど挟まれてない｡｡食べると食パンはフワフワと柔らかく美味しいが､ゆで卵のマヨ和えが少なくケチャップなどソースが施されていないから満足感は低い｡｡ハムサンドも胡瓜が超少ないから薄いボンレスハムだけでソースが塗ってないようでパサつき満足度は低い｡｡クラブハウスサンドとは大違い｡そういえば先日冷凍食品の製造を委託しているホテル呉竹壮さんに冷凍のミックスサンドを依頼すると取締役総料理長の鈴木シェフからソースが難しくてと回答が返って来ていました｡サンドイッチにソースなんてそんなに拘らなくても良いのにと思いましたが､自分が食べて見たミックスサンド､具の量とソースが大事と改めに認識しました｡動物油脂のバターを植物油脂のマーガリンに替えて企業秘密の調味料を施し某メーカーのアルコール凍結機を使えば作りたてのミックスサンドが味わえます｡クラブハウスサンド､次回にお預け…｡
