2022年2月26日(土)18時40分
休日は早めに帰宅｡土曜の夕食は､わんまいるの冷凍ミールキット｢健幸ディナー 5食目の中華セット｣を基本食べるようにしています｡今夜の中華メニューは､国産豚肉100%の手ごね粗挽き肉団子と大きめにカットしたピーマン･玉ねぎ･人参を使った｢肉団子と野菜の甘酢あんかけ｣が主菜です｡
副菜は､｢大分豊後のから揚げ｣と
湯がいたほうれん草と人参に出汁とごま油で和えた｢中華風お浸し｣のセットです｡
これにわんまいるサイトで注文した大好物の小エビの天ぷらを付けてもらいました｡小エビの天ぷらは､塩コショウで食べるとカリッとした衣とプリっとした食感で旨い｡この頃中華料理店に行っても小エビでなく普通の大きさの海老が使われていて小エビを食べることが出来なくなったので､それなら自分で作ろうと海老加工会社が多い三重県伊勢地方の水産加工会社に頼んで衣付けまでしてもらい､大阪の揚げ物を得意とする大正11年創業の矢田健商店さんで最終加工してもらっている人気商品です｡
トロっと濃厚で甘くて酸味のある甘酢が絡んだ手ごねの肉団子旨い｡野菜も歯ごたえも美味しいです｡豊後のから揚げも小エビの天ぷらも甘酢を付けて食べると塩コショウとは違う美味しさでまた格別｡まろやかな甲乙混和焼酎のお湯割りで中華セットをゆっくりと味わい楽しみました｡今日も一日お疲れ様｡