2022年2月1日(火)12時40分
先月記録的な大雪に見舞われた日に新幹線で東京へ着いたのが16時半｡｡一部運休になる路線も有り､東京駅構内は人が少なく､時間があったので駅構内で喫茶コーナーに行くと”炙りチーズカレー”のポップがあちらこちらに貼られていて､みんな食べている｡
それならば作ろうと思い､その場から商品企画部バイヤーに島根県邑南町の石見ポークとじゃが芋と人参を大きめに乱切りしたゴロゴロ野菜の炙りチーズカレーを開発を依頼｡早速試作が出来上がって来たので挽肉バージョンとスライス肉バージョンを試食しました｡
熱を加えると脂質が溶ける石見ポーク挽肉の方が溶けて甘く感じます｡モモ肉スライスの方がカレー本来の味わいがして美味しい｡チーズの炙りが弱いので焦げる程焼くように伝えました｡