2024年2月14日(水)9時24分
昭和63年9月1日､独立資金が乏しかった為に駅前の料理屋は断念し､大阪市で一番土地が安かった工業地域の大阪市西淀川区中島で9坪の建売住宅をローンで購入し､一階ガレージを店舗に改装して宅配専門店を開業して以来､販売している商品の売れ筋ランキングを毎週チェック･分析しています｡創業から続けている｢カタログ宅配事業｣､2014年から始めた｢ネット通販事業｣､2018年から始めた｢百貨店様や通販会社様等への卸事業｣(最近ではアライアンス案件が増えて来ています)､3部門合計､事業別､販売チャネル別に細かくチェック･分析して商品の改廃､新商品の開発に役立てています｡今週のネット通販事業売れ筋ランキングは1位､何とリニューアル再掲載でいきなり1位になった｢石見ポークの豚汁｣｡具沢山でコレにご飯が有れば朝食や昼食に十分です｡
2位､春の訪れを感じるおかずで､ケージフリー(囲い内飼い放し)で養鶏された鹿児島県｢桜島鶏と国産ごぼうの唐揚げ｣｡臭みがなく柔らかく弾力があり美味しい｡
3位､加熱すると上質の不飽和脂肪酸が溶ける石見ポークの粗挽き肉を使った｢かぼちゃの石見ポークそぼろあんかけ｣
4位､きしむ食感､出汁が染み込み､天然ならではの飽和脂肪酸が味わえる｢北海道 天然ぶりと大根の旨煮｣
5位､ナイフで切って崩れないように手で包んでいる｢国産豚肉100%ロールキャベツトマトソース煮込み｣
6位､日本一の清流と言われる高知県四万十川中流窪川流域で良質な伏流水を飲んで育っている四万十ポークと温暖な気候と日照時間が長く一般に比べ約2倍と聞く淡路島産玉ねぎに､煮崩れしにくい北海道産黄爵(とうや)を使った｢四万十ポークと淡路島産玉ねぎの肉じゃが｣
7位､作り立てを急速冷却･冷凍したレトルト臭がしない｢北海道産じゃが芋と玉ねぎ使用､国産牛肉のビーフカレー｣
8位､昭和6年宮崎県三股町で創業した肉屋のハンバーグを宮崎県民ご用達スパイス”マキシマム”使用の｢宮崎県産黒毛和牛と黒豚のデミグラスソースハンバーグ｣
9位､僕が物心ついた時から口にしている大阪地ソース(大黒ソース)使用｡加熱すると上質の不飽和脂肪酸が溶けて淡路島産玉ねぎとキャベツの旨味と混ざり抜群に旨い､大阪創業100年の老舗が作る｢石見ポークと淡路産玉ねぎの焼きそば｣
10位､大分ご当地グルメ｢とり天｣｢豊後のから揚げ｣の名前を全国に有名にしたとして地元で知られる鶏肉加工･調理会社デリカフーズ大塚さんに作ってもらっているケージフリー(囲い内飼い放し)で養鶏された鶏王国宮崎県を代表する銘柄鶏｢日南どりのスパイシーローストチキン｣です｡