カテゴリー: 今週の売れ筋ランキング

2024年4月25日(木)7時35分 
23歳で結婚を機に勤めていた大阪市港区弁天町駅前の酒販店が経営する居酒屋の店長に抜擢され27歳で独立を決意するも居酒屋の開業する資金が無く当時(おそらく今でも)大阪市内で一番土地が安い西淀川区中島で9坪の建売住宅を住宅ローン(金利7%)で購入｡一階のガレージを店に改装して宅配専門店を開業して以来､36年間毎週欠かさず取り扱い商品の売れ筋ランキングをチェック･分析しています｡開業以来続けている｢カタログ宅配事業｣､2014年から始めた｢ネット通販事業｣､2018年から始めた｢百貨店様や通販会社様等の卸事業｣3事業合計､事業毎､販売チャネル毎にチェック･分析して商品の改廃や新商品の開発の参考にしています｡出荷数量報告わんまいる自社サイト売れ筋ランキング｡
1位は､今年リニューアルして以来ずっと1位2位で売れ続けている島根県邑南町で養豚されている加熱すると上質のオレイン酸を含む不飽和脂肪酸が溶けて野菜の旨味と味噌の旨味が三位一体となり抜群美味しく疲労回復に効果があるビタミンB1を多く含んだ石見ポークと島根県松江市の老舗錦味噌を使用した｢石見ポークの豚汁｣です｡

2位は､作業服チェーンやホームセンターも展開する大手スーパー前社長が試食して絶賛した｢菜の花と高野豆腐の炊合せ｣

3位は､日本一の清流 高知県四万十川の中流に位置する窪川流域で養豚され良質な伏流水を飲んで育った四万十ポークと､平均的な玉ねぎに比べ日照時間が長く温暖な気候から糖度が2倍の淡路島産玉ねぎと､荷崩れしにくいじゃが芋の北海道産黄爵(とうや)を使用した食品添加物無添加の｢四万十ポークと淡路島産玉ねぎの肉じゃが｣

4位は､狭いケージよりストレスが少ない囲い内飼い放しの鹿児島県｢桜島鶏と国産ごぼうの唐揚げ｣

5位は､国産牛バラ肉を1ミリにスライスし､サッとボイルして余分な脂質とアクを取り除き､北海道産じゃが芋と玉ねぎと人参にサルサソースを加えてた｢北海道産じゃが芋と玉ねぎの国産ビーフカレー｣｡レトルト臭がなく冷凍する事で熟成されてまろやかになり美味しいです｡

6位は､大正14年創業神戸市中央卸売市場魚屋の職人さんに遠赤外線ガス台で手焼きしてもらった｢さわら西京焼き｣

7位は､昭和6年宮崎県三股町で創業され､現在では県内有数な生産･加工･流通･販売まで一貫して行う精肉加工会社中村食肉さんに､県民ご用達のスパイス”マキシマム”を配合したデミグラスソースで煮込んだ｢宮崎県産黒毛和牛と黒豚のデミグラスソースハンバーグ｣

8位は､京都発祥の大きな焼き豆腐が三つ入り柔らかい国産牛ばら肉と野菜の｢肉豆腐｣

9位は､石見ﾎﾟｰｸの挽き肉を塗した｢かぼちゃの石見ポークそぼろあんかけ｣

10位は､太平洋熊野灘に面した三重県尾鷲市の加藤市長推薦､JALファーストクラス機内食にも採用されたことのある尾鷲金盛丸さんがつくる｢天然まぐろのど旨い漬け｣｡山葵醤油で食べると最高｡

2024年4月17日(水)8時20分 
昭和63年9月1日創業以来､毎週水曜日の朝に自社で販売している商品の売れ筋ランキングをチェック･分析して商品の改廃や新商品の開発の参考にしています｡創業から続けている｢カタログ宅配事業｣2014年から始めた｢ネット通販事業｣､2018年から始めた｢百貨店や通販会社様などへの卸事業｣三部門合計､事業毎､販売チャネル毎にチェック･分析しています｡今週のネット通販事業売れ筋ランキング1位は､加熱すると上質のオレイン酸を含む不飽和脂肪酸が溶けて野菜の旨味と味噌の旨味と三味一体となり抜群に美味しく､疲労回復にも効果的な｢石見ポークの豚汁｣

2位は､同じく島根県邑南町で養豚されている石見ポークの粗挽き肉を塗した｢かぼちゃの石見ポークそぼろあんかけ｣

3位は､作業着チェーンやホームセンターも展開する大手スーパー社長が試食して絶賛した｢菜の花と高野豆腐の炊合せ｣

4位は､ストレスが少ないケージフリー(囲い内飼い放し)で養鶏された鹿児島県｢桜島鶏ももとごぼうのから揚げ｣

5位は､宮崎県民ご用達のスパイス”マキシマム”を配合したデミグラスソースで煮込んだ｢宮崎県産黒毛和牛と黒豚のデミグラスソースハンバーグ｣

6位は､日本一の清流高知県四万十川中流窪川流域で上質な伏流水を飲んで育った四万十ポークと､平均的な玉ねぎに比べ糖度が2倍の淡路島産玉ねぎと､煮崩れしにくい北海道黄爵(とうや)を使った｢四万十ポークと淡路島産玉ねぎの肉じゃが｣

7位は､トロ茄子が大人気｡油でサッと揚げてすぐに味噌出汁に浸した｢茄子の揚げ味噌浸し｣

8位は､食品添加物無添加 国産牛肉を1ミリにスライスして余分な脂質とアクをサッとボイルして取り除き､醤油･みりん･清酒･砂糖だけのシンプルな割り下に､淡路島産玉ねぎと一緒に漬け込み個包装真空調理冷凍した｢国産牛肉と淡路島産 玉ねぎ使用牛丼の具｣

9位は､大きな鍋で煮込んだカレーを急速冷凍したレトルト臭のない｢北海道産じゃが芋と玉ねぎと国産牛肉のビーフカレー｣

10位は､国産牛細切れ肉を一緒に炊いた｢ごぼうの旨煮｣でした｡

一品足らない時やお弁当に便利な副菜が3品もベストテンにランキングしました｡

2024年4月10日(水)10時12分 
1988年9月1日独立創業以来､日本各地を回りご当地グルメやご当地食材に出逢い､これはと思う商品をカタログに軽刺してお客様のご自宅に御用聞きに行きご紹介する｢カタログ宅配事業｣を最大15都府県268拠点で営んでいましたが､インターネットの普及によりメーカーさんが直接販売されるようになりましたのでお客様からのご要望にもお応えして保存できるオリジナルの冷凍おかずに絞り2014年から｢ネット通販事業｣をスタート｡主力事業に成長しました｡2018年から百貨店やスーパー､通販会社様などからお問い合わせいただき｢卸事業｣をスタート｡コロナ禍以降､東京電力様やガス器具大手パロマ様､朝日放送ABCテレビ料理番組様などからお問い合わせいただき協業させていただいております｡僕は創業から自社で販売している商品の売れ筋ランキングを毎週欠かさずチェック･分析して商品の改廃や新商品の開発の参考にしています｡集計期間2024年3月8日(金)～4月8日(月)のネット通販売れ筋ランキング1位は､出雲空港から車で3時間､JR広島駅から1時間北へ登り標高が高い山々に囲まれた人口7千人の町に作り酒屋が3軒もありチョウザメの陸上養殖も行う程良質な伏流水が豊富な島根県邑南町で養豚されている脂身が少なく赤身が美味しい石見ポークを使った｢石見ポークの豚汁｣｡

2位は､そんな石見ポークの粗挽き肉を塗した｢かぼちゃの石見ポークそぼろあんかけ｣

3位は､ストレスが少ないケージフリー(囲い内飼い放し)で養鶏された鶏王国宮崎県を代表するブランド鶏｢日南どりのけんちん汁｣

4位は､昭和6年宮崎県三股町で創業された生産･加工･流通･販売まで一貫して取り組まれる県内有数の食肉加工会社中村食肉さんに県民ご用達のスパイス”マキシマム”を使用して作ったデミグラスソースで煮込んだ｢宮崎県産黒毛和牛と黒豚のデミグラスソースハンバーグ｣

5位は､初登場｡ご家庭では中々美味しく作れない出汁でといた合わせ味噌に植物油でサッと揚げた茄子を浸けた｢茄子の揚げ味噌浸し｣｡トロっとした食感で旨い｡

6位は､ストレスが少ないケージフリー(囲い内飼い放し)で養鶏された鹿児島県｢桜島鶏と国産ごぼうの唐揚げ｣

7位は､国産牛の肩からバラにかけての部位を1ミリにスライスして余分な脂質とアクをサッとボイルして取り除き､直ぐに醤油と味醂と酒と砂糖の割り下に浸けて､一般的な玉ねぎに比べ糖度が2倍と言われる淡路島産玉ねぎを加えた｢国産牛肉と淡路島産玉ねぎの牛丼の具｣

8位は､初登場の国産牛細切れ肉と国産ごぼうのささがきを一緒に煮た｢ごぼうの旨煮｣｡シャキシャキ感に牛肉の旨味が染み込み一品足したい時やお弁当のおかずに最適です｡

9位は､島根県隠岐の島周辺で獲れた大きなとろイワシを山陰地方最大の漁港鳥取県境港で水揚げして漁港内の水産加工会社で特殊な骨まで気にせずに食べられる｢境港産とろいわしの生姜煮｣

10位は､昭和18年創業の大阪西区の老舗惣菜製造販売会社に作ってもらった大きな釜でサルサソースを加えて煮込んだ甘口ながらちょっとスパイシーな国産牛肉を加えた｢北海道産じゃが芋と玉ねぎのビーフカレー｣でした｡レトルト臭がせず冷凍する事で熟成されて旨味が増します｡

2024年4月3日(水)9時10分 
僕は昭和63年9月1日に独立開業して以来､自社で販売している売れ筋ランキングを週に一度欠かさずにチェック･分析して商品のトレンドや改廃､新商品の開発などに役立てています｡開業から続けている｢カタログ宅配事業｣､2014年から始めた｢ネット通販事業｣､2018年から始めた｢百貨店や通販会社様などへの卸事業｣､最近では東京電力様と日本の魚食振興として国産お魚料理の定期便｢ボンキッシュ｣専用サイトの運営やガス器具大手パロマ様と提携したグリル調理器具ラクック専用冷凍ミールキットの製造からお客様までの発送､朝日放送ABCテレビ某番組内で紹介しているレシピを冷凍ミールキットとして製造､弊社サイトでバナーをアップして受注お客様まで発送するなど色んな企業様と協業させていただくようになりました｡それでは今週のネット通販事業の売れ筋ランキングを発表｡1位は､加熱すると上質のオレイン酸を含む不飽和脂肪酸が溶けて野菜の旨味と味噌の旨味と三位一体となって抜群に美味しい島根県邑南町の｢石見ポークの豚汁｣

2位は､同じく石見ポークの粗挽き肉を塗した｢かぼちゃの石見ポークそぼろあんかけ｣

3位は､ストレスの少ないケージフリー(囲い内飼い放し)で養鶏された鶏王国宮崎県を代表する日南どりのスープが旨い｢日南どりのけんちん汁｣｡

4位は､国産牛肉の肩からバラにかけての部位をみなさん精肉会社が嫌がる1ミリにスライスしてサッと熱湯でボイルし､余分な脂質とアクを取り除き､醤油･味醂･清酒･砂糖だけのシンプルな出汁に素早く入れ､甘さが平均的な玉ねぎに比べて2倍あると言われる淡路島産を使った食品添加物無添加の｢国産牛肉と淡路島産玉ねぎの牛丼の具｣

5位は､同じく国産牛肉スライスに､北海道産のじゃが芋と玉ねぎを使用して甘口ながらサルサソースでスパイシーに仕上げ､作り立てを急速冷凍真空パックした｢北海道産じゃが芋と玉ねぎのビーフカレー｣

6位は､ストレスが少ないケージフリー(囲い内飼い放し)で養鶏された鹿児島県｢桜地鶏と国産ごぼうの唐揚げ｣

7位は､昭和6年宮崎県三股町で創業され､現在では生産･加工･流通･販売まで担う県下有数の精肉会社中村食肉さんに､県民ご用達のスパイス”マキシマム”を配合したソースで煮込んだ｢宮崎県産黒毛和牛と黒豚のデミグラスソースハンバーグ｣

8位は､日本一の清流と言われる高知県四万十川の中流窪川流域で良質の伏流水を飲んで育った四万十ポークと､甘さ2倍の淡路島産玉ねぎと煮崩れし難い北海道産黄爵(とうや)を使用した｢四万十ポークと淡路島産玉ねぎの肉じゃが｣

9位は､多くのホテルやレストランで使用されている国産牛骨を長時間煮込んで作られたフォン･ド･ボーを使った､国産牛肉と淡路島産玉ねぎとじゃが芋･人参の入った｢具沢山ビーフシチュー｣

10位は､大正14年創業の神戸市中央卸売市場魚屋の職人さんが遠赤外線ガス台で手焼きした｢さわら西京焼き｣でした｡

2024年3月27日(水)8時38分 
昭和63年9月1日独立開業以来､一般家庭を対象にした宅配一筋に36年間､日本各地を訪問してご当地の食材を使ったおかずや県産品などをお客様にご紹介して参りました｡足腰の弱い高齢者の皆様のみならず出産･育児･親の介護･働く主婦などの家事負担軽減及び健康的な食事として多くの方々にご利用頂けるようになりました｡僕は開業以来毎週欠かさず自店の売れ筋ランキングをチェック･分析して商品の改廃や新商品の開発の参考にしています｡開業から36年間続けている｢カタログ宅配事業｣､2014年から始めた｢ネット通販事業｣､2018年から始めた｢百貨店様や通販会社様などへの卸事業｣､更には異業種とのアライアンス事業と事業領域が拡大しています｡集計期間2024年2月25日(日)～3月25日(月)売れ筋ランキング1位は､加熱すると上質のオレイン酸を含む不飽和脂肪酸が溶けて具の野菜の旨味とお味噌(島根県松江の老舗 錦味噌使用)の旨味と三位一体となって抜群に美味しい島根県邑南町の｢石見ポークの豚汁｣｡

2位も石見ポークの粗挽き肉を塗した｢かぼちゃの石見ポークそぼろあんかけ｣

3位は､ストレスが少ないケージフリー(囲い内飼い放し)で養鶏された鶏王国宮崎県を代表する銘柄鶏｢日南どりのけんちん汁｣｡具沢山で旨い｡､

4位は､同じくケージフリー(囲い内飼い放し)で養鶏された鹿児島県｢桜島鶏と国産ごぼうの唐揚げ｣｡大阪新世界通天閣近くで創業101年を迎える老舗業務用卸矢田健商店さんに作ってもらっている大阪100年の味です｡

5位は､ナイフで切っても崩れしないように一つ一つ手で巻いた｢国産豚肉100%使用ロールキャベツトマトソース煮込み｣｡豚肉とトマトソースの旨味がキャベツに染み込んで美味しい｡

6位は､多くのホテルやレストランで採用されている国産牛骨を長時間かけて煮込んだフォン･ド･ボーを使用して国産牛肉と淡路島産玉ねぎと北海道産黄爵(とうや)人参を使った｢具材たっぷりビーフシチュー｣｡

7位は､昭和6年宮崎県三股町で創業した現在では県内有数な生産加工流通販売まで一貫した体制の精肉加工会社中村食肉さんに､県民ご用達のスパイス”マキマシム”を使用してデミグラスソースで煮込んだ｢宮崎県産黒毛和牛と黒豚のデミグラスソースハンバーグ｣｡

8位は､食品添加物無添加､国産牛バラ肉を1ミリスライスして余分な脂質とアクをサッとボイルして取り除き､一般的な玉ねぎに比べて糖度が2倍高いと言われる淡路島産玉ねぎと醤油･みりん･清酒･砂糖のシンプルな出汁で煮た｢国産牛肉の牛丼の具｣｡



9位は､大正14年神戸市中央卸売市場魚屋の職人さんが遠赤外線ｶﾞｽ台で手焼きした｢カラスカレイの西京焼き｣｡

10位は､国産牛肉と北海道産のじゃが芋･玉ねぎ･人参に､サルサソースを加えた甘口ながらスパイシーなカレーを昭和18年創業の大阪西区の老舗惣菜製造会社のセントラルキッチン 吉フーズさんで作ってもらっている｢ビーフカレー｣でした｡