2023年9月1日(金)18時20分
今日は僕の独立創業35年周年記念日なのでいかりスーパー直輸入のフランス南部ランクドッグ･ルション地方モンティパゴペイドッグカベルネソーヴィニヨンを持ち出して｡
僕のお気に入りバカラのロックワイングラスに氷を沢山入れて南仏カベルネを並々と注ぐ｡ちなみに先に写ってるのは食事の後から飲む僕が業界先駆けて開発した甲乙混和焼酎の水割り
メインデッシュはストレスが少ないケージフリー(囲いの中飼い放し)の鹿児島県の桜島鷄とトマトカレーチャップです｡付け添えの野菜料理は徳島県産路地栽培のほうれん草と豆もやしのソテーにキャベツと豆もやしのコールスローのセットにいかりスーパー自家製バゲットに伊藤ハムのポールウインナー乗せたトースト｡
カゴメさんの管理栄養士が提案してくれたリビコントマトとカレーフレークを織り交ぜたメニュー｡少しウスターソースを加える方が味が締まり絶品なソースに｡柔らかくて弾力のある桜島鷄にソースが絡み旨い!癖になる｡
超千切りに刻んだキャベツのシャキシャキ感に甘いとうもろこし｡夏の風物詩もそろそろ食べ納めか｡
発芽野菜の代表選手として人気の豆もやしと炒めた徳島県阿波市周辺の契約農家の路地栽培のほうれん草｡葉がしっかりして旨味がありソテーに向いてる｡
昭和9年発売の僕が物心ついた時には家にあった伊藤ハムのポールウインナーをいかりスーパー自家製のバゲットに挟み､マヨネーズを塗ってトーストして合わせました｡チーズが切れていたので残念。。
トマトカレーチャップとバゲットに南仏カベルネが凄く合う｡僕の大好き組合せで創業35年周年記念の夜を一人楽しみました!