2023年7月30日(日)18時10分
今日昼から孫達が退院祝いに自宅に来てくてれ､妻が嫁ぐ時に持たせてくれた分厚い鉄板で焼いた堀田家特製モダン焼きを夕食に食べました｡
仕事で買い付けた全国第三位を誇る石川県産のスルメイカをたっぷり使ったモダン焼き｡年々スルメイカの漁獲量が減ってスーパーでも見かけなくなった｡今年は数年ぶりに石川県で水揚げが増え早速買い付けてもらい､家にもお裾分け｡仕事冥利に尽きる!生地にスルメイカの出汁が染み込み無茶苦茶旨い!
今夜もアサヒスーパードライ生ジョッキ缶で乾杯!
代表堀田の試食日記、献立紹介、ご当地グルメ&食材探しの旅を毎日更新しています。