2023年3月11日(土)18時20分
基本土曜日は冷凍おかずセット｢わんまいる健幸ディナー｣の中華メニューを食べています｡中華には程よい苦味が効いた熱処理ビールならではのしっかりとした厚みのある味わいの”伝統の赤星”サッポロラガービールが合う｡僕を育ててくれたお爺ちゃんお祖母ちゃんと同年代1877年(明治10年)サッポロビールの前身である開拓使(北海道)麦酒醸造所から発売されて以来今に受け継がれている､日本で存在する最も歴史のあるビールブランドです｡今夜のメニューは､こんにゃく芋粉を使用したカロリー控えめの｢肉団子と野菜の甘酢あんかけ｣にミニトマトをトッピングしたごま油香る｢スクランブルエッグ｣と｢ほうれん草と人参の中華風お浸し｣セットに､ストレスが少ない平飼いの｢鹿児島県桜島どりとごぼうのから揚げ｣を足して､赤星で晩酌を楽しみました｡
老舗のこんにゃくメーカーさんが高級料理屋｢なだ万｣で修行していた甥っ子が帰ってきて手伝い始めた事から地元のこんにゃく芋粉を使用した惣菜を販売を始め､イートインも完備した専門店を開業し大繁盛｡コロナをきっかけに急速冷凍機を導入して冷凍おかずを作り始めた事から紹介いただき､献立メニューに採用させていただきました｡
それにわんまいる単品冷凍おかずで売上殿堂入りした､弾力があり柔らかい桜島鶏とごぼうのから揚げは､今年6月で創業100年を迎える大阪西成区の老舗に作ってもらっています｡
年季の入った素朴な味わいが伝統のサッポロラガービールにピッタシで､食べ応え飲み応えあり最高｡気温も上昇してコレから更にビールが美味しくなる｡いやー旨かった｡