2023年11月8日(水)7時48分
昭和63年9月1日大手寿司･居酒屋チェーンの社長からウチに来ないかとお誘いを受けた事から独立を決意したものの店長を任されいた駅前立地に出店は飲まず食わずで貯めた資金では無理｡｡諦めて宅配専門店として3坪ほどのガレージ(車庫)で独立･開業して以来35年間日本各地を回り自分の目と舌で確かめコレはと思うご当地グルメやご当地食材をお客様にご紹介ご提案して参りました｡そして生産･加工･流通･販売まで一貫した取り組み･冷凍食品のサプライチェーンを構築｡日本の農業･漁業の振興に貢献｡そして足腰が弱い高齢者のみならず出産･育児･親の介護･働く主婦の家事負担を軽減し､豊かな暮らしを提供して来ました｡
開業から続けている｢カタログ宅配事業｣､2014年から始めた｢ネット通販事業｣､2018年から始めた｢卸事業｣と毎週欠かさず売れ筋ランキングをチェック･分析して商品の改廃や新商品の開発の参考にしています｡集計期間2023年10月6日(金)～11月6日(月)ネット通販事業の売れ筋ランキングは､1位加熱すると旨味成分のイノシン酸を含む飽和脂肪酸が溶けて出汁と絡み抜群に美味しいA級グルメの町島根県邑南町の石見ポークの粗挽き肉を使用した｢かぼちゃと石見ポークそぼろあんかけ｣｡
2位は､毎年この時期になると温かい蕎麦にトッピングするのか､売上ランクが上がるレンジで出来る｢天ぷら盛合せ4種(海老2尾･南瓜･かき揚げ･しし唐)｣｡
3位は､大正14年創業の神戸市中央卸売市場魚屋の職人さんに遠赤外線ガス台で手焼きしてもらっている｢紅鮭の塩焼き｣
4位は同じく｢さわら西京焼き｣
5位は､島根県出雲市で昭和2年創業の天皇陛下にも献上された実績がある出雲の老舗製麺所 米山萬商店さんに出雲産蕎麦実を一本挽きして打ち立てをその場で湯掻いて冷凍した｢プロが湯掻いた出雲抹茶そば 2食つゆ付｣
6位は､日本一の清流と言われる高知県四万十川の中流にある窪川流域で良質な伏流水を飲んで育った四万十ポークと､温暖な気候と日照時間が長い事から日本一甘いとされる兵庫県淡路島産の玉ねぎと､煮崩れしにくい北海道産黄爵(とうや)を使用した｢四万十ポークと淡路島産玉ねぎの肉じゃが｣｡
7位は､ナイフで切った際に型崩れしないように一つ一つ手で巻いた｢国産豚肉100%ロールキャベツトマトソース煮込み｣｡
8位は､ストレスが少ないケージフリー(囲い内飼い放し)鹿児島県の桜島鶏を使った｢桜島鶏と国産ごぼうのから揚げ｣｡
9位は､良質な伏流水が豊富な島根県邑南町で養豚された石見ポークを使い､加熱すると旨味成分のイノシン酸を含む飽和脂肪酸が溶けて野菜の旨味成分グルタミン酸と混ざり抜群に美味しい｢石見ポークと淡路島産玉ねぎの焼きそば｣
10位は､素朴で懐かしい大阪喫茶店の味を再現した｢キャベツと豆もやしのカレー煮込み｣でした｡