2023年11月1日(水)19時15分
今日は仕事帰りに自宅最寄駅阪急神戸線塚口駅前のスポーツクラブ テｨップネス塚口店に立ち寄ってから自宅に戻り､風呂に入っている間にわんまいる冷凍おかずセット健幸ディナーを作ってもらいました｡
新しい調理委託先の宮崎県都城市にある､かかし亭さんの｢日南どりのニラ鶏炒め｣｡ニラ豚は宮城県名取市のフクベイフーズさんに作ってもらい食べているけど｢ニラ鶏｣は人生初体験だ｡
副菜はじゃがいも･人参･ブロッコリーの｢温野菜サラダ｣｡
もう一品は､｢青梗菜と玉ねぎのチキンスープ煮｣｡
ニラ鷄炒めには､いつものいかりスーパー直輸入フランス南部ペイドック地方のカベルネソーヴィニヨンに氷を入れてロックで用意｡
ワインにはいかりスーパー自家製バゲットに伊藤ハムのポールウインナーにレッドチェダーチーズを乗せたトーストを用意｡
人生初のニラ鶏｡ブラックペッパーをふりかけて食べるとお酢の酸味が効いてサッパリして美味しい｡ごま油を加えると台湾料理｢ジーローハン｣｡玉ねぎの代わりもやしを多めにすると中華の｢サンラータン｣風になる｡洋食メニューならお酢を外し､玉ねぎを2倍に増やしてブラックペッパーを施し植物油で炒めると｢鶏ムネ肉のスタミナ炒め｣になると思いました｡
温野菜サラダには今日はマヨネーズ｡
入院中は病院内に畑があるかと思うほどメニューに使われていた事を思い出すブロッコリー｡多分死ぬまで忘れない想い出｡
チキンスープに煮た青梗菜と玉ねぎがスープを吸い込み美味い｡
バゲットをかじりワインを飲むと最高!