湯煎調理で美味しい/冷凍ミールキット｢国産牛肉のすき焼きセット｣を夕食に【わんまいる】

2022年3月4日(金)19時20分
　仕事帰りにジム友から聞いた自宅最寄り駅阪急神戸線塚口駅南口の尼崎北警察署手前のかわむら整形外科に行きレントゲンを撮って骨には異常なし｡神経ブロック注射をしてもらうと痛みが嘘のように消えた｡自宅に戻ってわんまいるの冷凍ミールキットを作ってもらいました｡今夜の献立メニュー主菜は､明治初期に淡路島で創業された玉ねぎ取り扱い高日本一にもなった関西一円のホテルやレストランなどに食材及び中食の製造販売会社沖物産さんに頼んで通常歩留まりが悪くなる断られるた国産牛バラ肉を薄さ1mmにスライスしてサッとボイルして嫌な臭みと脂を落としてチリチリに仕上げ､即割り下に浸けて味を仕込みませ別に煮た淡路島産玉ねぎと白菜とほうれん草と白ネギを加えて個包装真空調理冷凍技術で仕上げてもらった「国産牛肉のすき焼き」です｡


砂糖を使わず醤油とみりんと清酒だけでも玉ねぎと白ネギと白菜の旨味で十分甘く美味しいすき焼きが出来上がります。真空圧力で出汁が食材に染むのでわずかに調味料でも十分素材の旨さが楽しめます。1mmスライスの肉も柔らかくて噛むと肉汁がジュワーと旨味が口の中で広がります。
副菜は鳥取県境港の郷土料理｢ののこめし｣製造元のこめや産業さんに作ってもらった｢大豆の五目煮｣素朴に味で美味しい｡


それに群馬県大田市で野菜加工･ 食品製造会社三和食品さんに大田市名産の大和芋を使って作った｢味付け三日とろろ｣も美味しいです｡


このままご飯にかけても､黄身と混ぜて少し醤油を加え 山芋とろろ玉子がけご飯は免疫力アップにお勧め!ゆっくりお湯割りで晩酌を楽しんだ後に白ご飯を紀州南高梅の梅干しで食べて終了｡いやー美味しかった｡家飲み､おうちごはん､心と体を癒してくれて､いやーホッとします｡今日も一日 お疲れさん。