電子レンジで旨い｢金華鯖のトマト煮込みセット｣を試食【わんまいる】

2022年10月20日(木)12時15分
今日は､世界三大漁場の一つに数えられる日本の三陸沖の中でも､良質な魚が獲れる親潮と黒潮が交わる金華山沖周辺の根に生息して回遊しない金華鯖を使って､トマト煮込みを作ってもらいました｡大胆にも三枚おろしのフィレ(片身)をこんがりと焼いて､ニンニクを加えたオニオンソテーと自家製トマトソースで煮込んでいます｡トマトソース無茶ウマ!焼き鯖ではなく水煮に替えて､先にひよこ豆･青エンドウ豆･赤インゲン豆･パプリカ赤･パプリカ黄･ズッキーニにローリエに白ワインを加え菜種油で炒めてからトマトソースでラタトゥイユ風に煮込むように依頼しました｡レンジで南フランスの郷土料理を再現します｡