2023年12月19日(火)18時30分
今夜は予定していた会食の予定が急遽延期になり､小雨の中寒くて足が固まり歩き難いがコレもリハビリと思い徒歩で自宅まで帰って風呂にゆっくり浸かり､予定変更しても冷凍おかずセット｢わんまいる健幸ディナー｣が有るから便利｡
主菜は愛媛県名物の｢ハモカツ｣｡じゃこ天やフィッシュカツとは又違う食感で弾力が有り､淡白な白身で脂が乗って旨い｡ハムカツのあっさりバージョンと言った感じでカリッとサクッと衣も旨い｡いやー昔懐かしい味わいです｡
副菜は､とうもろこしを沢山散りばめた｢じゃがバターコーン｣
｢しめじと玉ねぎとピーマンのバター醤油ソテー｣
そして食べて応援!ボンキッシュの｢宮城県産ホタテのクリームチーズコロッケ｣を加えてもらいました｡
ハモカツにはコレ｡ウスターソースをたっぷりかけて
キューピーマヨネーズも千切りキャベツにもかけてガブリッ｡懐かしい味わいだ｡生まれ育った大阪市港区弁天町は昔関西汽船の船着場が有り､四国と毎日往来して公設市場の魚肉天ぷら屋で揚げたてを新聞紙に包んで持たせてくれた想い出が蘇る｡
酒類業界先駆けて僕が開発した甲乙混和焼酎のお湯割りで家飲みを楽しむ｡体の芯から暖まる
すっかりほろ酔い気分になって最後に紀州完熟南高梅の梅干しでお茶漬けをサラサラ流し込む｡ホッと一息