2023年12月20日(水)10時40分 9月1日に居酒屋の雇われ店長から独立して宅配専門店を開業して以来35年間週に一度欠かさずに販売している商品の売れ筋ランキングをチェック･分析して商品の改廃と新商品の開発の参考にしています｡ネット通販事業売れ筋ランキング｡1位は大正14年創業の神戸市中央卸売市場魚屋の職人さんに遠赤外線ガス台で手焼きしてもらった｢さわら西京焼き｣｡
2位は､僕が15歳の時に初めて出汁の取り方を教わったバイト先の酒屋が営む角打ちで人気の大阪おでん(すじ肉をとろとろになるまで長時間煮込んだ出汁｢牛すじエキス｣)を再現した｢黒豆がんも入り大阪おでん(がんも･竹輪･ごぼ天･大根･じゃが芋)5種｣
3位は､加熱すると上質の不飽和脂肪酸が溶ける石見ポークの粗挽き肉を塗した｢かぼちゃの石見ポークそぼあんかけ｣
4位は､大正14年創業の神戸市中央卸売市場魚屋の職人さんが遠赤外線ガス台で手焼きした｢カラスカレイ西京焼き｣
5位は､簡単･便利､レンジで出来る｢天ぷら盛合せ4種(海老2尾･かき揚げ･かぼちゃ･しし唐)｣
6位は､弊社調理顧問の元辻調理師学校教師専門学校教師でサンフランシスコ日本総領事館公邸料理人近藤先生お得意の玉子料理｢境港産紅ズワイガニと冬野菜の卵とじ｣
7位は､ストレスが少ない平飼い開放舎で育てられている鶏王国宮崎県を体表するブランド｢日南どりのスパイシーローストチキン｣｡臭みがなく弾力があり柔らかくて美味しい｡
8位は､日本一の清流と呼ばれる高知県四万十川中流の窪川流域で良質な伏流水で育てられている四万十ポークと､温暖な気候と日照時間が長い事から糖度が一般的な玉ねぎより2倍とされる淡路島産玉ねぎ(JA兵庫HPより)と煮崩れし難い北海道黄爵(とうや)を使った｢四万十ポークと淡路島産玉ねぎの肉じゃが｣です｡
9位は､ストレスが少ないケージフリー(囲い内飼い放し)の鹿児島県｢桜島鶏のコーンクリームシチュー｣
10位は､昭和2年宮崎県三股町で創業され､現在では県下有数の生産･加工･流通･販売まで一貫して行う精肉加工会社中村食肉さんに作ってもらっている｢宮崎県産黒毛和牛と黒豚のデミグラスソースハンバーグ｣でした｡
ひとつずつ選んで､いくつ購入しても送料はひとつでお届けします｡