2023年10月18日(水)19時08分
今日も某新聞社からの取材があったのでジムに寄らずに自宅へ戻り､風呂に入っている間に夕食を用意してもらいました｡今夜の献立は｢国産鶏の照焼き｣に｢しめじと玉ねぎとコーンのスープ煮｣と｢大根とみかんの和サラダ｣のセットに､ボンキュシュの｢太刀魚のフリット｣と｢野菜のマリネ｣を追加し､バゲットを焼いて赤ワインで楽しみました｡
照焼チキンは､香ばしく焼けてブラックペッパーをふりかけると美味しそう｡
国産コーンと玉ねぎとしめじのコンソメスープ煮も旨そう｡
極細千切り大根にみかんを和えたほんのり甘酸っぱい和サラダ｡流水解凍で冷たくて美味しい｡
瀬戸内海で獲れた太刀魚を小麦粉を塗しで油で揚げてフリットにし､玉ねぎと人参を加えてマリネに｡コレまた流水解凍で冷たくて､程よい酸味で氷を入れたカベルネソーヴィニヨンに合う｡
大分ご当地グルメ｢とり天｣の名前を全国に広げたとして地元で知られる鶏精肉加工･食品製造会社デリカフーズ大塚さんの契約養鶏場の厳選した若鶏を使用｡柔らかくて弾力がありジューシーで美味しい｡
みかんと極細千切り大根｡この組み合わせ中々ないけど､流水解凍で冷たく甘くてホロ苦く､少し酸味が効いて口直しに最適｡案外ワインにもあう｡
コンソメスープを吸い込んだしめじに玉ねぎ､コーンが沢山入った野菜スープ煮｡
コレまた流水解凍のなす技､瀬戸内海で獲れた太刀魚のフリットに玉ねぎと人参のマリネは､シャキシャキ食感で白ワインビネガーの程よい酸味が効いて冷たくて美味しい｡
いかりスーパー自家製のバゲットを焼いてカベルネソーヴィニヨンで楽しむ!ワインが美味しくなって来た｡