冷凍おかずセット｢濃厚タルタルソースが旨いチキン南蛮セット｣を夕食に【わんまいる】

2023年2月9日(木)19時30分
今日も仕事帰りにスポーツジムに立ち寄ってから自宅に戻り､冷凍おかずセット｢わんまいる健幸ディナー｣を用意してもらいました｡今夜の献立メニューは､宮崎県ご当地グルメの濃厚タルタルソースが旨い｢チキン南蛮｣が主菜｡



副菜は｢じゃが芋と人参とブロッコリーの温野菜サラダ｣と



｢キャベツとコーンのコールスロー｣です｡



結構なボリュームと思いきやカロリー421kcalと見た目より少ないのはチキン南蛮はもも肉でなくむね肉を使用｡だからタンパク質は25.8gと多い｡野菜は副菜2品で160gとバッチリ｡お昼は炭水化物が多いスパゲティーを食べたので､ご飯は抜いてビールで乾杯していかりスーパー直輸入フランス南部のカベルネソーヴィニヨンで楽しみました｡チキン南蛮の発祥は､宮崎県延岡の洋食屋さんのまかないとして当時店のメニューに殆ど使われていなかったむね肉を衣を付けて油で揚げたとり天に､味付け酢に浸けて食べていた料理を､店から独立された人が濃厚なタルタルソースを添えてメニューとして販売したのが他の飲食店にも広がり自宅でも作られるようになって､宮崎県のご当地グルメとしてテレビや雑誌に取り上げられ全国に知れ渡ったと聞き及びます｡弊社では平成17年に伊藤忠商事様と業務提携して県産品を宅配する｢わんまいる｣をスタートした際に､宮崎県都城市でタルタルソースの製造販売をきっかけにチキン南蛮(冷凍)を製造販売されるようになったネオフーズ竹森さんに頼み提供してもらっています｡当初は単品で掲載していましたが､お客様から夕食のおかずセットの献立に採用して欲しいとの要望にお応えして採用しています｡中々開発が難しいタルタルソースの冷凍を見事実現され､海外のホテルやレストランでも取り扱われています｡甘くて濃厚なタルタルソースに加え､肉厚の衣に醤油ベースの南蛮酢が染み込み美味しい｡お湯割りなら好みに合わせ七味を､ワインならブラックペッパーをふりかければより一層美味しくいただけます｡