2022年6月13日(月)19時20分
今日も仕事帰りに自宅最寄り駅前のスポーツジムに立ち寄り､自宅に戻ってわんまいるの冷凍ミールキット｢健幸ディナー｣を作ってもらいました｡今夜の献立メニューは､｢主菜/国産さわらの西京焼き｣に
｢副菜/がんもと彩り野菜の含め煮｣と
｢味付けしらす大根おろし｣のセットに､
単品で注文した宇和島伊方町で獲れた｢生しらす｣を流水解凍して一品付け加えてもらいました｡
味噌がグリルに焦げ付くなどプロでも焼くのが難しい西京味噌焼き｡何度も試作を繰り返したので上手に焼けています｡味噌の量も丁度良い加減でこんがり焼けて冷凍を湯煎解凍したとは思えません｡がんもと人参といんげんの含め煮も彩り鮮やか｡通常より目を粗くすりおろした大根おろし(鬼おろし)のしらす入りも少し酸味があり､あっさりして甘い西京焼きに丁度良い食べ合わせです｡獲れたてを直ぐに充填パック急速冷凍した生しらすは､生姜醤油でツルっとし口当たりで生きているみたい｡キンキンに冷やした冷酒をグイと一杯｡至福のひとときです｡今日も一日お疲れ様でした｡