2025年9月16日(火)18時10分
今日も仕事から戻りシャワーを浴びている間に､国産食材100%の冷凍おかずセット｢わんまいる健幸ディナー｣を用意してもらいました｡
本日の主菜は､今が旬の北海道産秋鮭の西京焼きです｡阪急百貨店うめだ本店にも漬魚専門店を出店する､西日本最大規模を誇る大阪市中央卸売市場 水産仲卸会社大手 株式会社三恒 三代目三上社長に頼み､北海道まで行って買い付けてもらった｢天然の秋鮭｣です｡
副菜は､新潟県佐渡島産のアカモクを使った胡瓜の和サラダ｡
副副菜は､山形県北部最上郡特産の秘伝豆と大豆の旨煮｡
新潟県南魚沼市の地酒､八海山特別本醸造酒をオンザロックで楽しみます｡
鮮度が良いから皮がペロッと剥がれます｡
上品にしなやかに味噌に漬けるのが三恒さんの特徴｡骨も取り除いてあるので食べ易い!
箸で身が簡単に取れます｡
旬の秋鮭で日本酒を楽しむ!いいね｡
枝豆でも大豆でも無い味覚のコリコリしてコクがあって旨い秘伝豆｡
アカモクのネバネバが免疫力を高めてくれる｡シャキシャキ食感の胡瓜と対象的で､流水解凍で冷たくて美味しい｡口直しに丁度いいね｡
北海道産秋鮭の西京焼きセットで八海山特別本醸造酒をゆっくり楽しんでから､べったら漬けでご飯を食べてご馳走様｡
いやー美味かった!大満足です｡