2025年9月13日(土)18時02分
今日も仕事から戻り､シャワーを浴びている間に､国産食材100%ご当地ブランド食材も豊富に採用した冷凍おかずセット｢わんまいる健幸ディナー｣を用意して貰もらいました｡
5日目は､中華メニュー｢島根県邑南町の石見ポークと北海道噴火湾産ホタテ貝と山形県最上郡鮭川村で栽培されている最上椎茸の八宝菜｣｡
副菜は､｢もやしと人参のナムル｣を流水解凍て冷たくいただきます｡
副副菜は､東京杉並区業務用点心製造の老舗隆峯さんの｢揚げ春巻き餃子｣｡
それに焼き餃子を加えてもらいました｡
加熱すると上質のオレイン酸を含む不飽和脂肪酸が溶けて､他の食材の旨味と混ざりとても美味しくなる石見ポークは､臭みも無く柔らかくで赤身が旨い｡
北海道噴火湾産のホタテは､プリプリ食感で良い味がでる｡
第三の旨味成分グアニル酸が豊富に含まれている干し椎茸は､キノコ王国 山形県北部 最上郡鮭川村で栽培している最上椎茸を採用｡食感が全く違う!
流水解凍だから､もやしシャキシャキ食感で美味しい｡
東京杉並区業務用点心製造の老舗隆峯さんも変わらぬ味に感動します｡
昔､大阪王将を展開する文野社長に冷凍して欲しいと頼むと断られたが､その後販売させてもらえるようになり､今では冷凍がお店の販売を超えた｡
餃子でご飯!旨いね..｡ご馳走様でした!