2025年8月24日(日)18時12分
今日もシャワーを浴びている間に出来る､国産食材100%使用冷凍おかずセット｢わんまいる健幸ディナー｣を用意してもらいました｡
今夜の主菜は､中国四川省から来日した中華の鉄人陳建一氏の父で､赤坂四川飯店創業者陳建民氏が､日本人の口に合うようにケチャップを使った｢チリソース｣を真似て作った｢桜島鶏のチリソース｣です｡
副菜は､ごま油香る｢卵もブロッコリーの炒め物｣｡
副副菜は､｢茄子とこんにゃくの味噌炒め｣｡
紹興酒の代わりに､いかりスーパー直輸入フランス南部ラング･ドック地方のカベルネソーヴィニヨンをバカラグラスでオンザロックを用意｡
刻みねぎ･オニオンソテー･生姜･にんにくが効いたケチャップを絡めたチリソースがたっぷり絡んで美味しい｡
ふわふわのスクランブルエッグが､コリッとした食感のブロッコリーに絡み､ごま油が香って美味しい｡
辛めの味噌で煮込んだ茄子が､とろける食感で旨い!
こんにゃくは味噌田楽に合う｡
桜島鷄のチリソースセットを赤ワインでゆっくり楽しんだ後に､大阪名物潮吹き昆布でご飯を食べてご馳走様です｡
今日も1日お疲れ様でした｡