2025年11月28日(金)18時15分
今日も仕事から戻り､風呂に入っている間に出来る､国産食材100使用し手間をかけて作った 冷凍夕食のおかずセット｢わんまいる健幸ディナー｣を用意してもらいました｡
本日のメニューは､ストレスが少ないケージフリー養鶏場内飼い放しで伸び伸びと育った､鶏王国宮崎県を誇る日南どりを使用し､鶏肉消費日本一の大分市のご当地グルメ｢とり天｣の名前を全国に有名にしたデリカフーズ大塚様に作ってもらった｢大分から揚げ｣です｡
副菜は｢白菜と青梗菜の中華風お浸し｣を流水解凍｡
副副菜は､｢ピーマンと玉ねぎ､人参の甘酢あんかけ｣｡
それに広島県の老舗点心製造フジワンタン様とコラボした､わんまいるオリジナル｢広島餃子/ぶちうまい一口餃子｣をご飯の友に添えてもらいました｡
中華メニューには､紹興酒の代わりに赤ワイン｡いかりスーパー直輸入フランス南部ラング・ドック地方カベルネソーヴィニヨンを高級クリスタグラス「バカラ」で用意｡
大分では､とり天同様にポン酢に浸けて食べます｡七味唐辛子を加えるとあっさりピリッとしてお酒に合う!
ごま油香る冷たい白菜と青梗菜のお浸しは､口直しに丁度いい｡
ピーマンと玉ねぎと人参の甘酢あんかけ｡野菜の食感も味わえて美味しい!
餃子が大好物の僕が監修した”広島餃子/ぶち上手い一口餃子”｡パリッと焼けて､にんにくとニラがしっかり効いて一口サイズで食べ易くて美味しい｡
餃子に白ご飯､コレさえ有れば他何にもいらないぐらい美味かった｡