2025年1月16日(木)18時10分
今夜は､島根県なら誰でも知っているブランド豚､石見ポークの一口カツセットで晩ご飯を頂きます｡
意外に知られていない､湯煎解凍だとカラッと仕上がる揚げ物｡石見ポークの一口カツ｡
副菜は冷凍おかずでは､海外産が多く使用されている中で国産のブロッコリーに､じゃがいも､人参の温野菜サラダ｡
茄子のトマトソース煮込み｡
カツレツをいかりスーパー直輸入フランス南部ラング･ドック地方のカベルネソーヴィニヨンをバカラのグラスで楽しみます｡
石見ポークの一口カツには､大阪流にウスターソースをたっぷりかけます｡
千切りキャベツにもウスターソース｡というのも子供の頃はドレッシングと言う物が売られてなかった｡大阪ではケチャップも売られてなかった｡地元キューピーマヨネーズはありましたがカツには合わないから｡
おお!昔懐かしい育ててくれたおばあちゃんと通った公設市場入口前の肉屋の一口カツを再現してもらいました｡
国産のブロッコリーは､色も鮮やかで蕾もふさふさ､茎はコリッとした食感で､何も付けなくても瑞々しくて美味しい｡
茄子のトマトソース煮込みトロリとした食感がいいね｡
石見ポークを使用した昭和の懐かしい肉屋さんの一口カツセットをワインで楽しんだ後に､いかりスーパーで買った大阪名物潮吹き昆布でご飯を食べてご馳走様｡
面倒でも百貨店に行って小倉屋を買わないと駄目だと食べる度に思う｡