2024年12月16日(月)18時10分
わんまいるの冷凍おかずセット健幸ディナーでは､週5食のうちお魚料理を2品メニューに取り入れています｡今週は､瀬戸内海で獲れた｢鱧/ハモ｣をすり身にして揚げた｢愛媛名物-はもカツ｣です｡
北海道産の助惣鱈のすり身と練り合わせた｢はもカツ｣は､海の駅で｢はもカツバーガー｣としてインバウンド客からも人気です｡
副菜は､じゃがいもとブロッコリーと人参の温野菜サラダ｡
副々菜は､茄子のトマト煮｡
酒の肴に､食べて応援!国産お魚料理の定期便ボンキッシュより｢明石たこの柔らか煮｣を加えました｡
先ずは､熱燗で明石タコの柔らか煮を肴にグッと一杯晩酌を楽しみます｡
弾力があり､そのくせ柔らかくてこの食感が明石タコだ｡熱燗に最高の肴｡
はもカツにはウスターソースをたっぷりかける｡
育ててくれた祖父祖母の故郷が香川県なので､子供の頃からフィッシュカツにウスターソースをかけて食べています｡
カリッと揚がり､中身は淡白な白身で､魚で無く肉でも無いはも特有の弾力のある食感で美味しい｡
ゆっくり晩酌を楽しんだ後に､いかりスーパーで買って来た大好きなタラコでご飯を食べてご馳走様です｡
久々のタラコ美味しかった｡