2025年9月19日(金)18時40分
今日は､仕事帰りに鍼灸治療と腰の牽引をしてから自宅に戻り､風呂に浸かってストレッチしている間に､わんまいる冷凍おかずセット｢健幸ディナー｣を用意してもらいました｡
加熱すると上質のオレイン酸を含む不飽和脂肪酸が溶けて､ピリ辛い豆板醤をまろやかにしてくれる石見ポークの粗挽き肉の麻婆茄子です｡
副菜は､ごま油香るブロッコリーの中華風お浸し｡
副副菜は､大分ご当地グルメとり天｡
中華メニューには､紹興酒酒の代わりにいかりスーパー直輸入フランス南部ラング・ドック地方カベルネソーヴィニヨンを用意｡
｢秋茄子は嫁に食わすな｣と言う諺は本当!とろとろの茄子に､石見ポークの挽肉が絡んでまろやかで少しピリ辛の豆板醤が絡み実に美味しいです｡
ブロッコリーも麻婆ソースにつけていただきます｡
大分ご当地グルメとり天｡地元ではポン酢につけて食べます｡僕は七味唐辛子をたっぷり入れたポン酢に浸して、とり天をがぶり｡アッサリしてピリ辛で美味しい｡
赤ワインで麻婆茄子セットをゆっくり楽しんでから餃子でご飯を食べてご馳走様｡いやー美味しいかった!