2025年8月12日(火)12時02分
今日は､来週神戸市東灘区深江浜の冷凍物流センターからお客様に出荷する予定の､国産食材100%を使用した冷凍ミールキット｢健幸ディナー｣の検食を､大阪駅前梅田本社オフィスで行います｡
1食目｢主菜/石見ポークの酢豚､副菜/茄子と白ねぎの中華煮込み､ほうれん草ともやしのナムル｣セット｡
脂身が殆ど無く､赤身に旨味があるヘルシーな豚肉として脂身嫌いな僕でも美味しく食べる事ができる､島根県邑南町石見ポークの酢豚｡
ピーマンも玉ねぎもシャキシャキ食感｡
副菜のほうれん草は滑らかで､もやしはシャキシャキ｡流水解凍で頂きます｡
石見ポークの粗挽き肉で煮込んだ茄子と白ねぎ｡とろとろ食感で旨い!
2食目｢主菜/桜島鷄のトマトカレーチャップ､副菜/ミニオムレツ､温野菜サラダ｣セット｡
ストレスが少ないケージフリー養鶏場内飼い放しで伸び伸びと育った､鹿児島県桜島鷄を使った｢桜島鷄のトマトカレーチャップ｣｡細かく刻んだオニオンソテーにカレー粉を混ぜたトマトとウスターソースに､無塩バターを加えたソースが絡み凄く美味しい｡
昭和36年富山市で創業された玉子焼き専門製造会社 三和製玉さんに作ってもらったオムレツ風玉子焼き｡ふわふわ食感でかなり美味しい｡
ブロッコリー･かぼちゃ･人参の温野菜サラダ｡何も付けなくても蕾ふさふさ､茎コリッと食感で美味しい｡
3食目｢主菜/大阪郷土料理 鶏肉と白ねぎのがめ煮､青梗菜とうす揚げのお浸し､茄子の揚げ味噌浸し｣セット｡
大分特有の甘口醤油ベースの出汁が染み込み､凄く美味しい｡
流水解凍で冷たくて美味しい､シャキシャキ食感の青梗菜とうす揚げのお浸し｡
とろとろ食感で旨い!茄子揚げ味噌浸し｡
4食目｢主菜/三重県尾鷲特産鯛のど旨い漬け､副菜/かぼちとしめじの煮物､きんぴらごぼう｣のセット｡
太平洋熊野灘に面したリアス式海岸の特徴を活かして､大きく育てるのが特徴の特産の鯛｡白醤油とわさびと昆布だけを使った食品添加物無添加の漬け刺身です｡
少しわさび醤油を浸けてご飯に巻いて食べるとムチャ旨い｡
江戸時代に流行った浄瑠璃の主人公の名前を付けて､長年食べ継がれているきんぴらごぼう｡シャキシャキ食感で胡麻油香り旨い｡
かぼちゃは､甘く柔らかくて旨い｡
5食目｢主菜/青森県産いかと大根と厚揚げの炊合せ､副菜/大豆の旨煮､三陸産わかめと胡瓜と玉ねぎの酢の物｣セット｡
イカの水揚げ日本一青森県八戸漁港のアカイカを食べ易く一口にカットし､松笠模様の切れ目を入れて出汁が染み込み美味しい｡
個包装真空パックで出汁が染み込み､シズル感あって凄く美味しいです｡
世界三大漁場に数えられる､日本の三陸で採れたわかめは､滑らかで歯応えもあって､ツンと来ないほのかな酸味で､冷たくて美味しい｡
レトルト製造でないので､缶詰の様な粘りが無く素朴な味覚で旨い｡
今週も健幸ディナー主菜5品と副菜10品､合計5食セットを検食しました｡出荷OK!