2025年3月10日(月)18時10分
今夜は､水揚げ日本一の座を譲り渡した千葉県銚子漁港のさばの煮付けの食べ納め｡熱燗もそろそろ飲み納め｡
透き通る煮汁｡個包装真空パック冷凍湯煎解凍だから煮汁が染み込み旨そう｡普通に煮たのではこの様に仕上がらない｡
副菜は､国産ごぼうと国産牛細切れ肉の旨煮｡
冷凍とは思えないふっくら玉子焼き｡
湯煎で菊正宗辛口の熱燗を用意｡
骨も取り除いてあるので食べ易い｡新鮮だから身がポロッと取れて煮汁に浸けて頂きます｡
ごぼうの繊維がシャキシャキして､肉の旨味が味わえる｡大好きな逸品｡
昭和36年創業の玉子料理専門製造会社の五目厚焼き玉子は､ふっくら旨い｡
結婚した40年前から使っている年季のあるお猪口でグイッと一杯｡僕は､中学3年の時､酒屋にバイトに行った際夕暮れに一家団欒ご主人が晩酌する姿を見て酒屋になろうと決心した｡今では自分が毎日晩酌を楽しむとはコレまた定め｡
一晩寝かせたいかりスーパー自家製白菜の糠漬けでご飯を食べてご馳走様｡
一晩経つと酸化して旨い!白菜も食べ納め｡春が来た｡