2025年11月25日(火)18時20分
三連休が終わり､今日も仕事から家に帰り､風呂に入っている間に出来る､温かい料理は湯煎解凍､冷たい料理は流水解凍して器に盛り付けるタイプの､冷凍おかずセット｢わんまいる健幸ディナー｣を作ってもらいました｡
今夜の献立メニューは､国産牛肩ロース肉スライスをサッとボイルして余分な脂質とアクを取り除き､砂糖を使わず醤油と味醂と清酒だけの割下に､一般的な玉ねぎに比べ温暖な気候と日照時間が長い事から糖度が2倍あると言われる兵庫県淡路島産の玉ねぎと一緒に煮込んだ｢国産牛肉と淡路島産玉ねぎの牛肉の具｣です｡
口直しにするトリドールさんが運営する天ぷら専門店｢まきの｣等に大根おろしを納品する､業務用野菜加工･製造会社 群馬県太田市の三和食品様に作っていただいた冷凍味付け大根おろしを流水解凍でいただきます｡
副副菜は､江戸時代に流行った浄瑠璃の主人公の名前が付いて以来､今日まで食べた継がれる日本の家庭料理きんぴらごぼうを流水解凍でいただきます｡
牛丼に一味唐辛子をふりかけます｡
高騰している国産牛肉をこんなに盛り付けて損しないのかと心配になるほどのボリューム｡個包装真空パック低温調理なので､淡路島産玉ねぎの旨味と割下が牛肉に染み込み美味しいそう｡
コレが淡路島産玉ねぎです｡
ご飯に盛り付けていただきます｡牛肉モリモリ､元気モリモリ!無添加出汁を多くかけて”つゆだく”で｡
口直しの大根おろし冷たくて美味しい｡食べる分だけ冷凍個包装してあるので便利｡
きんぴらごぼうも流水解凍だとシャキシャキ食感で旨い｡
あっという間に完食です｡お疲れ様でした!