2024年5月5日(日)18時10分
ふんわり中はとろける｡昔懐かしい日本式洋食屋のミートオムレツを再現｡
副菜には沖縄の郷土料理人参しりしり｡
副々菜は玉ねぎとしめじとピーマンのソテー｡この野菜の食感が堪らない｡
オムレツには欠かせないケチャップ｡
大阪人には欠かせないウスターソース｡
子供の頃､関西汽船の乗っていたおっちゃんに良く連れて入ってもらった大阪市港区弁天埠頭にあった日本式洋食レストランで食べたオムレツそっくり｡ケチャップに箸で穴を開けてウスターソースを染み込ませるのが僕の食べ方｡
今夜はいかりスーパー直輸入のチリ産のシャルドネで楽しみました｡