2024年1月17日(水)18時10分
今日は昨年亡くなった沖縄で暮らしていた母の兄(叔父)さんの法要を済ませた後の会食(御斎)を自宅近くの尼崎市武庫之荘でジム友の水産会社社長が営む｢活けとらふぐ料理-なべっこ｣にいとこと3人で食べに行きました｡
店の奥に大きな生簀があり活けとらふぐコース料理をリーズナブルな値段で食べさせてくれます｡先ずは｢湯引き｣｡ふぐ皮を細切りにして湯通しし､氷水で冷却したコラーゲンたっぷりでコリコリ弾力があり旨い｡
そしてなべっこ名物の贅沢な逸品､｢ふぐのぶつ切り｣｡脂も入り最高!正に脳天に昇る旨さ｡
コレまた通常唐揚げは冷凍が多い中､なべっこでは活けとらふぐのぶつ切りを使用｡みんなコレを食べた瞬間､旨い!美味しい!と連発します｡
フグの唐揚げも､鶏唐揚げよりも遥かにデカイ｡しかも腸の唐揚げまで付いている｢活けとら唐｣に思わずおさむちゃんポーズ
ドカーンと野菜がふぐで隠れるほどのボリュームの｢てっちり｣が運ばれ､はじめてのいとこ2人はびっくり仰天｡希少なさえずり(ふぐの口ばし)も付けてくれている｡
いつも飲んだ人は皆んなこれまでで1番旨いと言う自家製天日干しヒレを入れた｢ヒレ酒｣を楽しむ｡
〆は｢雑炊｣｡昔懐かしい黄色い沢庵に､活けとらふぐの出汁が溶き卵に吸い込まれ2人前が4人前に膨らむ｡やっぱり活けは旨い!
最後、3人で記念日撮影!今日も美味しかった!