2023年9月8日(金)18時40分
今夜の献立は､わんまいる夕食おかずセット健幸ディナー中華メニュー主菜｢国産鶏むね肉のチリソース｣と､副菜｢国産ポーク揚げ焼売･白菜と青梗菜の中華風お浸し｣のセット｡
ボリューム満点だが意外と見た目よりむね肉なのでヘルシー｡塩分控えめの下味で衣を付けてサッと揚げて大き目にカットした玉ねぎとピーマンも食感が有り美味しい｡四川料理を日本に広げた陳建民氏が日本人に合う様にチリソースにケチャップを紹介したと愛弟子の赤坂四川飯店元取締役兼料理長だった西尾オーナーシェフから聞きました｡
流水解凍だから胡麻油が香り冷たく美味しい｢白菜と青梗菜とお浸し｣
こんがり揚がった｢国産ポーク焼売｣
この泡が堪らない｡グラス不要に缶ごと飲めるアサヒスーパードライ生ジョッキ缶
ボリューム満点､柔らかくて弾力があり､衣にチリソースがまとまり付き少しピリ辛でビールが旨い!ご飯にも合う!
大き目にカットしたピーマンと玉ねぎは､食感残り旨い!辛さが足らない人は七味唐辛子をかけると良い｡
揚げ焼売には洋辛子を付けてポン酢で食べる｡う～んビール最高!今夜は中華三昧でした｡