2023年11月10日(金)12時10分
今日は月に一度の役員会議｡他の役員達は近く梅田阪急百貨店本店から京都トンカツ専門店｢名代 かつくら｣のヒレカツ弁当をテイクアウトして食べますが､僕と山脇取締役は来週のしんくみ主催WEB商談会に先駆け送ってくれたサンプルの冷凍弁当を試食｡大手飲食店や食品通販業者のOEM製造も受けている長野県松本市本社ニッショクさんのプロパー品から試食｡見た目はその他に比べると一般的なおかずセットですが､唐揚げは､臭み無くて弾力があって食べ応え十分｡炒り卵もふわふわ食感で美味しい｡小芋と人参の炊合せも､薄くも無く濃くも無くちょうど良い味わいにびっくり｡
お次は｢ガパオライス｣｡タイ料理で日本語で言うとバジルライスと言う｡昔､慰安旅行でタイに行って香辛料の強いタイ料理を食べて以来大の苦手｡｡鼻をつまみ恐る恐る試食して見ると､独特の香辛料の味わいでは無く､食べ易い｡目玉焼きはなんと半熟タイプに驚き｡潰して混ぜて食べると更に美味しい!驚きました｡
大手飲食チェーンさんとコラボした化学調味料使って無い赤魚の味噌焼き弁当を試食｡赤魚は､柔らかく美味しい｡添えられているブロッコリーとカボチャも歯応え最高｡ご飯も冷凍解凍とは思えない味覚｡
お次は､｢海苔弁当｣｡白身魚のフライに竹輪の磯部揚げにコロッケ｡揚げ物は､素朴な感じで凄く美味しい｡下の白ご飯が又旨い｡いやーこれは美味しい｡
次は､業者さんが変わって､北海道釧路市から送ってくれた｢ホタテのオイル漬け｣｡あっさりとした味わいで､このままフライパンでバターとブラックペッパーで焼いたら美味しいと思いました｡
同じく釧路市から届いた｢サーモンチーズ｣｡レッドチェダーチーズをブレンドしてバゲットに乗せて焼いて食べる美味しいと思う｡又､トーストにミニトマトやレタスなど野菜と和えて乗せカナッペ風に食べるとワインに最高に合うと思いました｡