2022年7月6日(水)12時15分
美味しくてへルシーな”コンニャクケーキ” で有名な愛媛県四国中央市のこんにゃく製造メーカー一柳さんに現品とレシピをお渡ししてこんにゃくを繋ぎに使用したヘルシーな｢肉団子と野菜の甘酢あんかけ｣を作ってもらい届きましたので早速試食してみました｡
見た目こんがりと揚った肉団子は､手作り感があり美味しそう｡少し甘酢タレが少ないと食べると見た目通り”カリッ”とした食感で中身は鶏挽肉なので柔らかい｡豚挽肉を30%合わせるとジューシーになり旨味が上がると思いました｡生まれて初めてこんにゃくメーカーさんが作ったこんにゃく入りの肉団子を食べましたがヘルシーで食べ易くて美味しい｡