2022年7月27日(水)12時40分
創業昭和2年､天皇にもそば粉を献上した地元出雲市で有名な老舗製麺所 米山萬商店さんに映画たたら侍のロケ地にもなった奥出雲の蕎麦の実100%を使った一本挽きの蕎麦をその場で湯がいて冷却し冷凍した流水解凍で食べられる出雲蕎麦を販売させていただており､夏場限定の出雲市内で栽培している抹茶を練り込んだ｢抹茶 出雲そば｣も大好評｡お中元に送ると皆さん大喜び｡そこで無理をお願いして電子レンジで簡単に食べられるようにカップに出雲そばと出雲特有の甘口のつゆとネギと蒲鉾と天かすを加えてそのまま食べれるように作ってもらいました｡6月に訪問した際に一回目の試作を食べているので今日は2回目の試食です｡ポイントはスープを凍らして下に敷き､上に蕎麦を乗せる事で麺のふやけを防ぎます｡蒲鉾も麺とつゆの間に入れる事でレンジ焼けしません｡ちょっとの事で大違い｡創業95年の老舗が作る本格出雲蕎麦を自宅でお手軽に食べられる｡大晦日年越しそばは､カップ入り出雲そばに決定｡レンジで出来る天ぷら盛合せも一緒にどうぞ｡助六もレンジで簡単､是非おすすめです｡