2022年2月28日(月)12時35分
今日は､大正11年創業大阪一円のホテル､レストラン､居酒屋など多くの飲食店に食材及び中食の製造卸を営む矢田健商店さんにしらす水揚げ日本一を誇る愛知県知多半島の離島篠島漁港で水揚げされ地元で干したしらすを使いコロッケを作ってもらいました｡マッシュポテトにしらすを練りこんで､目の細かいパン粉を塗してこんがり揚げて急速冷凍した手作りコロッケです｡わんまいるオリジナルのレンジ解凍袋でレンチンすると袋の中で蒸し焼き状態となり､しらすの風味がコロッケ全体に広がり美味しいです｡日本一の水揚げを誇る篠島漁港のしらす干しの手作りコロッケ2個480円税込美味しい｡