冬季限定販売の冷凍惣菜を検食。｡買い置くと”便利で美味しい”わんまいるの冷凍惣菜【わんまいる】

2022年11月7日(月)12時40分
暦の上では秋ですが､実質冬支度の11月｡今日は立冬でコレから本格的に寒気が入り込み､寒さがきつくなると言う二十四気のひとつ｡既に11月からグルメカタログとわんまいるサイトに冬季限定販売の商品が掲載されています｡今日はその中から選んでの検食をしました｡
1品目｢レンジでできる広島県産もちっとカキフライ 5個入り｣｡試食の時より少し衣が多い感じがします｡手で一つ一つ作っているので少し誤差があるのかも｡きちっとしているのを意識し過ぎて衣を沢山付けているのか｡いずれにしても要注意｡在庫を抜き取って何品か検品して交換も検討するように指示しました｡


2品目｢石見ポークの粗挽きウインナーとグリル野菜のミネストローネ｣｡ズッキーニのタネが沢山入っていて美味しくなさそうに見える｡至急他の商品も検品するように指示しました｡ズッキーニ大きく種が多いものは取り除くようにしないと気持ち悪いと思う方もいる｡


3品目｢鮭の粕汁｣大きな鮭の切り身が入っている｡油揚げも豆腐が残る高級油揚げを使用｡僕は育ててくれたお祖母ちゃんが作ってくれていた素朴な粕汁の方が好き｡以前桂茶屋の女将さんに作ってもらっていた粕汁と全く違う｡油揚げと言うよりかは､うす揚げを細かく刻んで少しだけで良く､大根と人参を刻んで少し多めに加えて欲しい｡酒粕もとろみを付けずに薄口醤油をほんの少し加える程度で十分だ｡下手な調味料は必要ない｡シンプルな味が嬉しい｡


　　
4品目｢境港のかにクリームコロッケ 50g×2個｣紅ズワイガニ水揚げ日本一の鳥取県境港の紅ズワイガニを使った自家製ベシャメルソースが旨いクリームコロッケ｡甘くて濃厚でクリーミーなとろける食感が堪らなく美味しい｡さすが昭和36年に島根県隠岐の島から水産品の加工会社設立の為に境港に移住され､山陰名物｢じゃこロッケ｣発売元の小倉水産食品さんが作っただけの事はあると思いました｡買い置くと”便利で美味しい”わんまいるの冷凍惣菜です｡