2026年10月25日(日)18月02分
台風の影響で涼しい風が窓から吹いて､気持ち良く湯船に浸かり､風呂から上がると湯煎と流水解凍するだけで専門店の味が楽しめる｢わんまいる冷凍ミールキット(冷凍おかずセット)｣をタイミングよく御膳で運んできてくれました｡
今夜の主菜は､鶏肉消費日本一の大分市の鶏肉加工･惣菜専門店の老舗デリカフーズ大分様に作ってもらった｢原産国産若鶏の照り焼き｣｡
副菜は､山形県東置賜郡の老舗漬物生産会社 三和漬物食品様が作る薬膳料理にも使われる｢大根とみかんの和サラダ｣｡
副副菜は､山形県最上郡の野菜加工･惣菜専門店三和食品様に作ってもらった｢秘伝豆の塩茹で｣｡
社長になれば呑んでみたいと夢見た新潟の幻の地酒｢久保田 千寿｣を高級クリスタル｢バカラ｣のロックグラスで用意｡
大分特有の甘口醤油タレの照り焼きに､ピリッと辛い山椒をふりかけます｡
たっぷりふりかける｡旨そう!
良い鶏肉ほど皮面をしっかり炙る事で肉汁が滴り出る｡ジューシーで柔らかくて旨い!
流水解凍で冷たくてさっぱりした｢千切り大根とみかんの和サラダ｣｡
大豆でも枝豆でも無い､食感と味覚｡コリコリとコクがあり実に美味しい｡
大分･山形の専門店の料理を､幻の地酒久保田千寿をバカラグラスで転がしながらゆっくり味わう至福の時間｡
最後に､紀州完熟南高梅に梅干しでご飯を食べてご馳走様｡又明日から3時半に起床､歩行器で出勤､頑張ります｡
