2025年10月24日(金)18時12分
今日も仕事から帰宅風呂に入っている間に出来る､温かい料理は湯煎解凍､冷たい料理は流水解凍して器に盛り付けるタイプの､冷凍おかずセット｢わんまいる健幸ディナー｣を用意してもらいました｡
今夜は中華メニュー｡元辻調理師専門学校教授でサンフランシスコ日本国総領事館公邸料理人を務め､料理番組どっちの料理ショーにレギュラー出演され､玉子料理で負け無しだった近藤先生にレシピを考案いただき､昭和36年富山市で創業された､一つ6千円の高級厚焼き玉子から回転寿司の玉子焼きまで作る玉子焼き専門製造会社三和製玉様に再現してもらった｢天津玉子の中華あんかけ｣です｡
副菜は､木嶋料理長の生まれ故郷沖縄の郷土料理｢人参しりしり｣｡
副副菜は､東京杉並区の業務用点心製造の老舗隆峯様の｢国産ポーク焼売｣｡
それにわんまいるオリジナル｢広島餃子/ぶち旨い一口餃子｣を加えてもらいました｡
ツルッと滑らかな食感の天津玉子中華あんかけ｡ご飯に乗せれば天津飯としても美味しいです｡
鶏ガラスープとごま油で炒めた人参しりしり｡ふっくら食感で美味しい｡
大き具柔らかい国産ポーク焼売｡からしをつけていただきます｡この鼻に抜ける感覚がいいね｡
焼き餃子でご飯を食べます｡
餃子で白ご飯､コレが1番旨い!すっかりお酒を飲むのを忘れ､夢中で天津玉子中華あんかけセットをいただきました｡