2025年7月22日(火)18時10分
今日も仕事から帰り､シャワーを浴びている間にできる､美味しくて健康をコンセプトに開発された､国産食材100%冷凍ミールキット｢わんまいる健幸ディナー｣を用意してもらいました｡
本日の主菜は､世界三大漁場に数えられる､日本の三陸で獲れた真鱈を､最寄り宮城県石巻漁港で水揚げした直後に3枚におろし､最先端の3D瞬間凍結機で冷凍された石巻を誇るブランド｢さくら真鱈｣を使ったフライカレー風味｡
副菜は､阿波踊りの本場徳島県阿波市周辺のこだわり農家が作る路地栽培のキャベツを使用した｢枝豆とキャベツのコールスロー｣｡
副副菜は､｢コーンと玉ねぎとしめじのソテー｣｡
酒は百薬の長｡白身魚料理には､いかりスーパー直輸入のフランス南部ラングドック地方のシャルドネで楽しみます｡
白身魚のフライには､子供の頃から食べている1918年創業のキューピーマヨネーズを付けていただきます｡
小麦粉とパン粉を塗して菜種油でサクッと揚げています｡湯煎解凍だと油が回らずに解凍出来ます｡骨も取り除いているので食べ易く､身が締まり美味しいです｡
路地栽培のキャベツは加熱して冷凍解凍しても食感が残り食べ応えある｡
ソースの味が染み込んだコーンと玉ねぎとしめじのソテーもシャルドネに合う｡
さくら真鱈のフライカレー風味セットを良く冷えたシャルドネで楽しんでから､伊藤ハムの赤ウインナーでご飯を食べてご馳走様です｡
今日も一日お疲れ様でした｡